Sevdiklerinizi lezzetli, kokulu ve en önemlisi sağlıklı bir tatlıyla şaşırtmak ister misiniz? Onlar için kabak reçeli yapın. Ev yapımı bir tedavi sizi güzel bir renk ve eşsiz bir tat ile kazanacaktır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- 1 kg kabak;
- 500 g şeker;
- 300 gr kuru kayısı.
Kullanım kılavuzu
1
Kabak reçeli yapmak için çok sert olmayan bir meyve alın. Sebzeyi yıkayın, kabuğu çıkarın, tohumları temizleyin.
2
Hazırlanan balkabağını kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3
Kuru kayısıları iyice durulayın, 5-7 dakika kaynar suya batırın, sudan çıkarın ve 4 parçaya kesin. Öğütmeyin, kurutulmuş meyve kabak reçelinde iyi hissetmelidir.
4
Kuru kayısı ve balkabağını reçel yapmayı planladığınız tavaya koyun. Yiyecekleri şeker serpin ve tedaviyi çeyrek saat demlenmeye bırakın. Bu süre zarfında kuru kayısı ve kabak suyu verecektir.
5
Zaman dolduğunda tavayı gaza koyun ve sıkışmayı sürekli karıştırarak kaynatın. Tatlıyı ocaktan alın.
6
Yukarıdaki prosedürleri 5 saat aralıklarla 3-4 kez tekrarlayın. Böyle bir pişirmeden sonra, kabak yumuşak hale gelmelidir.
7
Bitmiş kabak reçelini sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve bir kapakla yuvarlayın.
8
Kışın tatlıyı saklamayı planlamıyorsanız, reçeli temiz kavanozlara koyabilir, kapağı sıkıca kapatabilir ve buzdolabında saklayabilirsiniz.
Yararlı tavsiyeler
Kabak reçeli, sadece kuru kayısı değil, portakal, limon da ekleyebilirsiniz. Bir narenciye bileşeniyle, muamele keskin bir not kazanır.