Bazen bir kişi ailenizi ve kendinizi mağazada satın alınan yarı mamulle değil, kendi yemeklerinizin bir tabakıyla şımartmak ister. Mantar ve tavuk köfte pişirme.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - köfte için test;
- tavuk filetosu;
- -shampinony;
- -luk soğan;
- - dereotu sapları;
- -petrushka;
- - bitkisel yağ;
- -krem tereyağı;
- - tadı tuz;
- tatmak için öğütülmüş karabiber.
Kullanım kılavuzu
1
Hamuru pişirme. Yarım kilogram buğday unu ve biraz daha az patates nişastasını birleştirin. Bu karışıma dört yumurta ekleyin ve ezin. Şimdi soğuk su ekleyin ve karıştırın - hamur bileşimde homojen çıkmalıdır.
2
Şimdi yüzeyi hazırlayın - un serpin. Ortaya çıkan hamuru üzerine koyun ve ipeksi hale gelinceye kadar yoğurun. Şimdi bir filmle örtmeniz, bir süre beklemeniz ve ardından kupaları açıp kesmeniz gerekiyor.
3
Bir sonraki adım filetoyu kaynatmaktır. Pişene kadar tuzlu suda pişirin. Et suyu dökmek buna değmez - daha sonra kullanışlı olacaktır. Eti bir kıyma makinesinden geçirin. Şimdi iki soğan ve mantarı bitkisel yağda doğrayın ve kızartın.
4
Kıyılmış tavuğu soğan ve mantar ve gerekirse tuz ve karabiber ile karıştırın. Dereotu ve maydanozu doğrayın, doldurmaya atın ve karıştırın. Karamelize soğan hazırlayın: kalan iki soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, tereyağında kızartın ve 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Soğan viskoz olmalı ve koyulaşmalıdır.
5
Sonra, köfte kalıp ve doldurma onları koymak gerekir. Ne kadar olmalı? Köfte boyutuna bağlıdır. Pişirmedeki son adım - yaklaşık on dakika kaynar suda kaynatın. Ürünü karamelize soğan ile süsleyerek masaya servis yapın.