Biftek özellikle erkekler tarafından sevilen bir yemektir. Kural olarak, doğal, genellikle sığır etinden hazırlanır. Biraz domuz yağı eklenir. Yağın bir kıyma makinesinden geçirilmemesi, ancak dilimler veya küpler halinde kesilmesi tavsiye edilir.
Tarifini seç
Country tarzı sığır eti biftek
Bir biftek için, bir parça sığır eti alırsanız, bonfile kafasından olması daha iyidir. Bir parça domuz yağı gereklidir. Bu tarif, sarılacağı ek bir bileşen sağlar - soğan.
Bu tarif için ihtiyacınız olacak:
- 500 g sığır eti
- 100 g yağ
- 3 soğan kafası (kıyma başına 2 adet, porsiyon için 1-)
- 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ ve 1. l. kızartma için tereyağı
- zevkinize göre baharatlar ve baharatlar
Aşağıdaki gibi hazırlanır:
- Önerilen biftek aşağıdaki gibi hazırlanır: et bir kıyma makinesi ile doğranabilir veya küçük küpler halinde, keskin bir bıçakla kesebilirsiniz. Aynı bıçakla eti doğrayarak kesimi bitirin. Eti kıyılmış soğan ve domuz yağı ekleyin.
- Tuz ve karabibere kıyma ekleyin. Daha sonra kütleyi ellerinizle iyice yoğurun, böylece yoğunlaşır, daha sonra mutfak ürününü çatlatmaz.
- Bir tavada yağı ısıtın. Et kütlesinden toplar oluşturun, daha sonra 1.5-2 cm büyüklüğüne sıkın 10-12 dakika boyunca bir tavada kızartın. Bu, renksiz meyve suyu ortaya çıkana kadar her iki tarafta eşit olarak yapılmalıdır.
- 2 soğan halka halinde kesilir. Un (ekmekli) serpin ve bitkisel yağda kızartın. Tarifte belirtilen yağ yeterli değilse, daha fazla ekleyin.
- Kendi takdirine bağlı olarak süsleyin. Bir porsiyon tabağı alın, biftek garnitürüne koyun. Üzerine soğan koyun. Et kızartırken, meyve suyu oluşur, tabağı dökebilirler. Doğranmış taze soğan ekleyin (isteğe bağlı).
