Chowder - eski bir balık ilk ders. Çoğu zaman, bu çorba doğada hazırlanır, bu nedenle tarif mümkün olduğunca basit olmalıdır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - turna (yaklaşık 2 kg);
- - patates;
- - havuç;
- - soğan;
- - sarımsak;
- - defne yaprağı;
- - biber;
- - tuz;
- -Yeşil.
Kullanım kılavuzu
1
Başlamak için turnağı temizleyin. Bunu yapmak için, balığın yüzeyi pürüzsüz olacak şekilde terazileri çıkarın, daha sonra yüzgeçleri ve kuyruğu kesin. Bundan sonra, karın boşluğunu kesin ve tüm iç kısımları dikkatlice çıkarın. Balıkları iyice durulayın.
2
Şimdi soyulmuş turna balığı yeterince büyük parçalara bölün. Kafanızı bırakın, balık çorbası pişirirken de kullanışlı olacaktır.
3
Büyük bir tencereye alın, içine su dökün ve ısıtın. Sonra, doğranmış balıkları koyun ve kaynar suya koyun. Hemen 2 defne yaprağı, 5-6 karabiber ve soyulmamış bir soğan ekleyin, bu da çorbanızı güzel bir renk haline getirecektir.
4
Orta halkalarda bir küçük havuç doğrayın ve suya atın. Bu sebze yemeğinizin parlaklığını ve eşsiz bir taze tadı verecektir.
5
4-5 küçük patatesleri soyun ve 4 parçaya kesin. Onları iki ila üç dal maydanozla birlikte çorbaya koyun.
6
Et suyunun tekrar kaynamasını bekleyin, köpüğü çıkarın, ısıyı azaltın ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Tuz henüz gerekli değildir.
7
Çorbanın içindeki sebzelerin yumuşaklığını kontrol ettikten sonra, önceden doğranmış yeşil soğanı ekleyin. İhtiyacınız olan miktarlarda tuz ve karabiber ekleyin. Dereotu ve sarımsak öğütün ve çorbayı ısıdan çıkarın, tavaya ekleyin. Çorbada kaynatılmış soyulmamış ampulü çıkarın.
8
Kulak yerleşene ve biraz soğuyana kadar bekleyin ve plakalara dökün.
Dikkat et
Doğada balık çorbası pişirirseniz, çorbanın pişirildiği ateşin çok büyük olmadığına özellikle dikkat edin, çünkü balık ve tüm sebzeler sindirilebilir veya yakılabilir.