Bu, ağzınızda kokulu ve eriyen inanılmaz derecede hassas bir kremalı kek. Pişmiş süt veya sütlü puding diyebilirsiniz. Sihirli muhallebi kek - İngilizce bu tatlı diyor ve gerçekten büyülü bir şey var.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - süt - 400 ml;
- - un - 6 yemek kaşığı;
- - su - 6 yemek kaşığı;
- - bitkisel yağ - 4.5 yemek kaşığı;
- - kabartma tozu - 3 çay kaşığı;
- - şeker - 30 g;
- - vanilya, neroli yağı, kakule - tadı.
Kullanım kılavuzu
1
Bir tavuk yumurtasını değiştirmek için, 1 çorba kaşığı 3 yemek kaşığı buğday unu, 3 yemek kaşığı oda sıcaklığında su, 1.5 yemek kaşığı bitkisel yağ ve 1 çay kaşığı oranında un, su, bitkisel yağ ve kabartma tozu karışımı kullanılır. kabartma tozu hamuru. Klasik muhallebi kek tarifinde 3 tavuk yumurtası kullanılır, bu nedenle listelenen ürünlerin sayısı üç ile çarpılır. Tavuk yumurtasına eşdeğer bir karışım hazırlamak için unu kabartma tozu ile karıştırın ve sonra yağ ve su ekleyin. Havadar gevşek bir hamur alın.
2
Soğuk süt karışıma bir çırpma teli ile karıştırılarak yavaş yavaş eklenir, böylece elde edilen hamur homojen olur. Şimdi şeker ve aroma ekleyin. İnanılmaz derecede doğru olmanız gereken neroli yağı olabilir, bu miktarda ürün için sadece yarım damla yağa ihtiyacınız vardır. Aynı şey kullanmak istiyorsanız gül yağı için de geçerlidir. Vanilin veya öğütülmüş kakule koyabilirsiniz.
3
Şimdi hamuru küçük bir kalıba dökün ve 1 saat fırına koyun.
Pişmiş muhallebi, altın bir kabuk oluşana kadar 160 santigrat derecede olmalıdır.
4
Sıcak kek jelatinimsi ve kek tamamen soğuyana kadar kalıptan çıkarmaya çalışmamalısınız. Pastayı oda sıcaklığında soğutun ve sonra bir veya iki saat buzdolabında saklayın.
Daha sonra muhallebi keki yumurta olmadan kalıptan çıkarabilir ve porsiyonlu parçalara kesebilirsiniz.