Pişmiş kek boşlukları, ürünlere zenginlik ve aroma ekleyen çeşitli tatlı şuruplara batırılır. Tadı iyileştirmek için, genellikle konyak ile lezzetlendirilirler.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Brendi şurubu için:
- 2 yemek kaşığı şeker;
- 1 bardak su;
- 20 g brendi.
- Konyaklı kahve şurubu için:
- 2 çay kaşığı çekilmiş kahve;
- 200 ml su;
- 2 yemek kaşığı şeker;
- 1 yemek kaşığı konyak.
- Çikolata emprenye için:
- 10 g kakao tozu;
- 2 yemek kaşığı şeker;
- 1 bardak su;
- 1 yemek kaşığı konyak;
- yarım torba vanilin.
- Konyak ile reçelden emprenye için:
- 3-4 yemek kaşığı reçel;
- 1 bardak su;
- 1 yemek kaşığı konyak;
- 1 yemek kaşığı şeker.
- Kiraz - konyak emprenye için:
- 250 g kiraz;
- 50 g şeker;
- 300 ml su;
- 1 yemek kaşığı 1 bardak gotta şurubu için konyak.
- Çilek şurubu için:
- 300 g çilek;
- 50 g şeker;
- 300 ml su;
- 1 yemek kaşığı 200 ml bitmiş şurup başına konyak.
Kullanım kılavuzu
1
Emprenye Konyak Şurubu Şekeri suda çözün ve kaynatın. Köpüğü çıkardıktan sonra şurubu ısıdan çıkarın ve soğumaya bırakın. Sonra süzün ve konyak ekleyin. Kek için soğutulmuş kek karışımlarını hazırlanan şurup ile ıslatın.
2
Brendi ile kahve şurubu Bir kahve infüzyonu yapın: kahveyi kaynar suyla dökün, kaynatın ve 10-15 dakika demlenmesine izin verin. Sonra süzün, şeker, biraz su ekleyin ve tekrar kaynatın. Beş dakika kaynattıktan sonra soğutun ve konyak ekleyin.
3
Brendi ile reçel emdirme Bir bardak suya seyreltilmiş reçel ekleyin, şekeri dökün ve karışımı kaynatın. Ara sıra karıştırarak yaklaşık iki dakika kaynatın. Soğutulmuş emprenye konyak ekleyin.
4
Kiraz - konyak emprenye Kirazın yıkanmış meyvelerinden tohumları çıkarın ve iyice yoğurun. Elde edilen kütleye şeker ekleyin, karıştırın, sonra suya dökün ve kaynatın. Kaynadıktan sonra 3-5 dakika ateşte tutun ve soğumaya bırakın. Bitmiş şurubu süzün ve konyak ekleyin.
5
Çilek şurubu Çilek suyunu sıkın. Şeker şurubu yapın. Bunu yapmak için, şekeri suda çözün, sıkılmış çilekleri ekleyin ve 5 dakika kaynatın. Şurubu süzün, sıkılmış suyu içine dökün ve tekrar kaynatın. 3-5 dakika kaynattıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın. Soğutulmuş şuruba konyak ekleyin.
Dikkat et
Emprenye şurubu sadece bisküvi hamur ürünleri için kullanılır.
Yararlı tavsiyeler
Genellikle bir büyük yarı mamul ürün pişirilir, bu da 2-3 tabakaya uzunlamasına kesilir, daha sonra her kek şurup içine batırılır. Alt tabaka - pastanın tabanı - deforme olmaması için dikkatlice ıslatın.