Evde kahve likörü yapmak için ana bileşenler kaliteli votka ve iyi kahvedir. Aromayı vanilya, portakal veya limon suyu, taze veya kurutulmuş lezzet ile zenginleştirin. Çeşitli konsantrasyonlarda şeker şurubu ekleyerek içeceğin tatlılığını ve gücünü zevkinize göre ayarlayın. Bir mantarın sıkıca tıkanmış bir şişedeki hazır kahve likörü, lezzetini kaybetmeden uzun süre saklanabilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- kahve likörü:
- çekilmiş kahve - 40 g;
- votka - ½ litre;
- şeker - 150 g;
- su - 1 bardak.
- Vanilya Aromalı Kahve Likörü:
- vanilya podu - 1 adet;
- çekilmiş kahve - 50 g;
- votka - 500 ml;
- şeker - 200 g;
- su - 1 bardak.
- Portakal aromalı kahve likörü:
- kahve çekirdekleri - 50 g;
- şeker - 200 g;
- su - 100 ml;
- iki portakal kabuğu.
- Konyak kahve likörü:
- konyak - 700 ml;
- kahve çekirdekleri - 50 g;
- su - 3 bardak;
- limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.
Kullanım kılavuzu
1
Kahve likörü Çekilmiş kahveyi bir Türk içine koyun. Toz şeker ekleyin ve karıştırın. Soğuk suyla doldurun ve sobanın üzerine yerleştirin. Ateşi aç. Kahve demlenirken uzağa gitmeyin. İçecek kabarık bir şapka ile kaynar, aromasını, dökülmesini ve yanmasını kaybeder. Kahveyi kaynatın ve gazı kapatın.Türkü bir fincan tabağı ile kaplayın ve mutfak masasının üzerinde bırakın, en az 24 saat demleyin, kahveyi tülbentten süzün, votka ekleyin ve likörü bir litrelik şişeye dökün. Mantarı sıkıca kapatın ve karanlık bir yerde temizleyin. Likör demlenmelidir, daha uzun, daha iyi, ancak bir aydan az olmamalıdır.
2
Vanilya aromalı kahve likörü Vanilya fasulyesini kesin. Tohumları kazıyın, ihtiyaç duyulmazlar. Bir şişe votka açın ve içine vanilya koyun. Şişeyi bir tıpa ile kapatın ve bir hafta boyunca demlenmesini bekleyin. İnce bir elek ile süzün Kahve ve votkayı karıştırın, vanilya kapsülünü çıkarmayı unutmayın. Şişeyi sıkıca kapatın ve birkaç ay kenara koyun.
3
Portakal aromalı kahve likörü Bir tavada kahve çekirdekleri kızartın. Sonra kaba bir kahve değirmeni içinde öğütün. İki portakalın taze kabuğunu ince ince doğrayın. Başka bir limon kabuğu alabilirsin. Kurutulmuş kabukları kullanırsanız, bir kahve değirmeni içinde kahve çekirdekleri ile öğütün.Kaba kahve ve votka ile soyun, şişeyi sıkıca kapatın ve bir ay demlenmesini bekleyin. Karışımı süzün, şeker şurubunu pişirin. Soğutun ve süzülmüş sıvı ile karıştırın. Loose. Bu likör, taze demlenmiş kahveye ilave etmek için çok uygundur.
4
Konyak kahve likörleri Kahve çekirdekleri kızartın ve öğütün. Bir bardak su içinde güçlü kahve demleyin. Türk'ü bir tabakla örtün ve birkaç saat demlenmesine izin verin. Süzme: Kovaya iki bardak su dökün. Bir kaynamaya getirin ve toz şeker dökün. Bir kaşıkla karıştırın ve ısıyı azaltın. Pişirin, köpüğü oluşana kadar sürekli olarak çıkarın. Şurubu tamamen soğumaya bırakın, soğuk şurubu, demlenmiş ve süzülmüş kahve ve brendi karıştırın. Limon suyuna dökün. Sıvıyı karıştırın. Şişeyi sıkıca kapatın. İki ay ısrar et.
İlgili makale
Evde likör nasıl yapılır