Kiraz veya patatesli köfte kimseyi şaşırtmaz. Ama bazen gerçekten daha özgün bir şey istersiniz. Bunu yapmak için egzotik bir şey icat etmek gerekli değildir. Basit ürünlerden özel dolguların fikirlerini anlamaya çalışın.
Tarifini seç
Birçok insan lezzetli dolgulu lezzetli köfte sever. Her zamanki Topingler sıkıcıysa, bu listeden bir şeyler pişirmeye çalışın:
Porcini mantarı ile doldurma. Kurutulmuş mantarları ıslatın, sonra pişene ve soğuyana kadar kaynatın. Mantarları ince doğrayın, batma soğanları ile karıştırın. Bu dolumda biraz patates püresi ekleyebilirsiniz.
· Mantarlarla başka bir dolgu: Mantarları ince doğrayın ve sote edin. Patatesleri derilerinde kaynatın, soyun ve ovun, bitkisel yağ ekleyin. Patatesleri mantarla karıştırın, biraz tuz.
· Beyaz peynirleri ezin, ince doğranmış ve kızartılmış soğan, çiğ yumurta, tuz ve karabiber ekleyin. Dolguyu ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ile de tamamlayabilirsiniz.
Ravent ile doldurma: sapları yıkayın, kaba liflerden soyun, küçük parçalar halinde kesin. Bir bardak hamur üzerine bir kaşık ravent koyun, tatmak için şeker serpin.
· Beyaz peynirleri ezin veya ince bir rende üzerine keçi peyniri rendeleyin. Öğütülmüş kırmızı biber ve doğranmış güneşte kurutulmuş domatesleri ekleyin.
· Pancarları pişirin (pişirme kaynamadan daha iyidir, bu yüzden pancarlar fazla su almaz). Sebzeyi soğutun ve soyun, kaba bir rende rendeleyin. Biraz yağlı süzme peynir, ince doğranmış dereotu, tuz ve karabiber ekleyin.
Gördüğünüz gibi, orijinal dolgular en basit ürünlerden hazırlanabilir. Deneyin, deneyin ve her şey yoluna girecek.