Çocukluğumuzdan beri patlamış mısırın tadını hepimiz biliyoruz. Çoğu zaman tatillerde, denizde ve sinemalarda satılır. Patlamış mısır, yetişkinlerin ve çocukların sevdiği bir mezedir. Patlamış mısır veya haşhaş, patlamış mısır ısıtıldığında patlayan tek tahıl türüdür. Patlamış mısır taneleri patlar çünkü her çekirdek az miktarda su içerir. Tahıl ısındığında, su buhara dönüşür. Patlamış mısır yüksek bir lif içeriğine sahiptir, yani gastrointestinal sistemin aktivitesini iyileştirir ve kan kolesterolünü düşürür. Bu ürünün tadını çeşitlendirmek için çeşitli gıda katkı maddeleri kullanın. Bazıları sadece tuzlu patlamış mısırı sever, diğerleri tatlıdır. Sadece zevklerin çeşitliliği şaşırtıcı değil, aynı zamanda renk yelpazesi. Çocuklar çok renkli tatlı patlamış mısır yemeyi sever. Evinizi memnun etmek için evde kendiniz patlamış mısır yapabilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- patlamış mısır (8 yemek kaşığı);
- normal şeker (3/4 yemek kaşığı);
- kahverengi şeker (3/4 yemek kaşığı);
- mısır şurubu (1/2 yemek kaşığı);
- su (1/2 yemek kaşığı);
- sirke (1 çay kaşığı);
- tuz (1/4 çay kaşığı);
- tereyağı (3/4 yemek kaşığı).
Kullanım kılavuzu
1
Bir tava alın, içine şeker, mısır şurubu, su, sirke ve tuz koyun. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
2
Tavayı gaza koyun. İçeriği orta ateşte kaynatın. Sürekli karıştırın. Sıcaklık 260 dereceye ulaşıncaya kadar pişirin.
3
Ateşi daha sessiz yap. Tereyağını kütleye ekleyin. Karıştırmaya devam et.
4
Sonra bitmiş patlamış mısır alın ve ortaya çıkan karamel ekleyin. Patlamış mısır karamel bir kabukla kaplanana kadar karıştırmaya devam edin.
5
Bir fırın tepsisi alın, üzerine folyo kağıdı koyun. Ortaya çıkan tatlılığı bir fırın tepsisine ince bir tabaka halinde yayın ve soğutun. Karamelli patlamış mısır hazır!
Dikkat et
Ocakta patlamış mısır hazırlamak için tereyağı kullanmayın.
Bir porsiyon patlamış mısır sadece otuz kalori içerir, bu nedenle beslenme uzmanları patlamış mısırı aşırı kilolu insanlar için bir ekmek yerine tavsiye eder.
Yararlı tavsiyeler
Patlamış mısır bir fırın tepsisinde donmazsa, 1 saat boyunca fırına koyun ve 15 dakikada bir karıştırın. Sıkıca kapalı bir kutuda saklayın.
- Kişisel deneyim
- patlamış mısır nasıl yapılır