Zarif, ama aynı zamanda festival masasında basit bir yemek hazırlamak için herkes bunu yapabilir. Portakal reçelli orijinal hindi rulolarını pişirmeye çalışırsanız fazla zaman ve çaba harcamazsınız. Sevdiklerinizi iyi yemeklerle şımartın.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Rulolar için:
- 0, 5 kg hindi göğsü;
- 250 ml sebze veya tavuk suyu;
- 30 g çam fıstığı;
- 200 g soğan;
- 1 yumurta
- 125 ml kuru beyaz şarap;
- 50 g portakal reçeli;
- bitkisel yağ;
- tuz
- biber
- tatmak için şeker.
- Reçel için:
- 0, 5 kg portakal;
- 0, 5 kg şeker;
- 0, 5 l su.
Kullanım kılavuzu
1
Eti ılık akan su altında yıkayın. Cildi ve fazla yağı kesin ve ayrıca ince şeffaf filmleri çıkarmaya çalışın. Göğüsleri 0, 5 cm kalınlığında plakalara kesin.Plakaları plastik bir torbaya koyun ve bir mutfak çekiçiyle veya bir bıçağın künt tarafı ile çırpın.
2
Rulo doldurmayı hazırlayın. Yumurtayı sert kaynatın. Hoş bir aroma görünene kadar fındıkları kuru bir tavada kızartın. Somunları aşırıya kaçmamaya çalışın. Soyulmuş soğanları, kabuklu yemişleri ve önceden soyulmuş yumurtaları bir karıştırıcıda öğütün. Sonuçta, patates püresi veya küçük parçalar halinde kütle alabilirsiniz. Her şey zevkinize bağlı.
3
Eti tuzlayın ve karabiberi doldurun. Ruletleri yuvarlanmayacak şekilde yuvarlayın. Daha iyi bir sonuç için, bunları mutfak ipliği ile örtebilirsiniz. Fırında ruloları 180 ° C'de yaklaşık bir saat pişirin.
4
Sosu şu anda yapabilirsiniz. Küçük bir kovada, ısıtılmış bitkisel yağı ve suyu karıştırın. Yavaş yavaş şarap ve baharat ekleyin. Ortaya çıkan karışımı orta ateşte kaynatın.
5
Portakal reçeli hazırlamak için portakalları yıkayın ve soyun ve tahıllar halinde birkaç parçaya kesin. Suyu kaynatın ve portakalları ayrılan meyve suyuyla oraya koyun. Sıkışmayı, koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Daha büyük bir lezzet için, yemek pişirirken bir çubuk tarçın ekleyebilirsiniz. Soğuduktan sonra, reçeli kavanozlara koyun ve buzdolabına koyun.
6
Rulolar hazır olmadan 10-15 dakika önce fırından çıkarın ve portakal reçeli ile dökün. Henüz kalınlaştırılmamış kullanmak veya biraz ılık suyla seyreltmek daha iyidir. Yemeğe şarap sosuyla servis yapın. Garnitür, yeşil bezelye veya sebze karışımı pişirebilir. Fırında pişirilmiş hindi ruloları sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır.