Kabak mevsimi tüm hızıyla devam ediyor. Bu basit balkabağı çorbası püresini pişirmeyi öğrenin, çok tatmin edici olduğu ortaya çıktı. Özel bir teknoloji tüm vitaminleri koruyacak ve çorbayı kullanışlı hale getirecektir. Taze ev yapımı tortilla lezzetli bir öğle yemeği tamamlayacak!
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Çorba için:
- - kabak - 1/2 adet.
- - patates - 2 adet.
- - havuç - 1 adet.
- - soğuk preslenmiş tereyağı veya krema - 50 gr
- - baharatlar: asafoetida, öğütülmüş kişniş, karabiber
- - tadı tuz
- Dekorasyon için: kabak çekirdeği, ekşi krema
- Mercimek krep için:
- - mercimek - 1 yemek kaşığı.
- - tadı tuz
- - şerbetçiotu suneli
- Kek için:
- - un - 2 yemek kaşığı.
- - bitkisel yağ - 7 yemek kaşığı.
- - su - 1/2 yemek kaşığı.
- - tuz - 1 çay kaşığı
- - öğütülmüş kişniş
Kullanım kılavuzu
1
Bu tarif için bir bardak mercimek önceden ıslatmanız gerekir. Bu çorba yapmadan 8 saat önce veya gece yapılmalıdır. Bu süreden sonra mercimekleri soğuk suda durulayın. Biraz temiz su ekleyin ve mercimekleri bir blender ile birlikte tuz ve suneli şerbet baharatıyla dövün.
2
Sebzeleri yıkayıp soyun. Onları keyfi parçalara ayırın. Önce pişirmeye patates ve havuç koyun. Bu sebzeler yarısına kadar pişirildiğinde, tavaya balkabağı ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin, balkabağı hızla yumuşar. Çorbayı kapatın ve soğumaya bırakın.
3
Bu arada, pişmiş mercimek kıyılmış krepleri kızartın. Doldurma neredeyse sıvı olabilir. Bu arada, bu tür krepler batırılmış püreden de yapılabilir. Mercimek kıymalarını büyük miktarlarda bitkisel yağda soteleyin. Pirzolalar yağlı, havadar ve kuru olmayacaktır.
4
Sonra, kek hamuru hazırlayın. İki bardak unu eleyin. Kepek ekleyebilir veya tam tahıllı unun küçük bir kısmını alabilirsiniz. Böylece kekler daha faydalı olacaktır. Una 7 yemek kaşığı bitkisel yağ, tuz ve kişniş ekleyin. Yağı parmaklarınızla unun içine sürün. Sonra yarım bardak sudan biraz daha ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamuru 10 dakika kenara koyun.
5
Soğutulmuş sebzeleri tuzlayın ve baharat ekleyin. Bir blender ile sebze yumruk. İki yemek kaşığı soğuk preslenmiş bitkisel yağ ekleyin. Hardal veya zeytinyağı olabilir. Bitkisel yağ alışkanlığı yoksa tereyağı da kullanabilirsiniz. Çorba hazır!
6
Ekmeği hamurunu 8 parçaya bölün. Her parçayı bir oklava ile önceden açın. İyi kuru bir tavayı ısıtın ve her pastayı yüksek ateşte soteleyin. Kekler şişirilecek. Çok lezzetli!
7
Börek, kabak çekirdeği ve ekşi krema ile püresi çorbası ile süsleyin. Doğrudan plakalara daha fazla soğuk preslenmiş bitkisel yağ ekleyebilirsiniz. Bu, organların yağlanmasına ve iyi çalışmasına yardımcı olacaktır.
Yararlı tavsiyeler
İstenirse, çorbanın sebze bileşimine başka bir kabak veya kabak ve taze otlar ekleyebilirsiniz. Soğuduktan sonra sebzeleri ve yeşillikleri bir karıştırıcı ile yumruklayın.