Moose güveç, sığır eti tadı anımsatan lezzetli bir yemektir. Hem kış akşamları hem de piknikte veya kamp gezisinde kamp ateşi ile kendi ev yapımı ürününüzün tadını çıkarabilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - geyik - 1 kg;
- - domuz yağı veya domuz eti alt kesimi - 150 gram;
- - defne yaprağı - 3 adet;
- - bir tencerede biber - 10 adet;
- - kaya tuzu - 1 çay kaşığı;
- - beyaz şarap - 500 ml.
Kullanım kılavuzu
1
Eti önceden hazırlayın: akan su altında durulayın, bir kağıt havluyla hafifçe kurutun, küçük parçalar halinde kesin. Elk geyiği sert olabilir (hayvan 3 yaşından büyükse), pişirmeden önce eti beyaz şarapta yaklaşık 6-8 saat bekletin.
2
Eti dökme demir bir tavaya koyun, su eklemeden pişirin. Et, pişirme sırasında göze çarpacak kadar kendi suyunu içerir. Geyiği 3-4 saat kısık ateşte pişirin, zaman zaman oluklu bir kaşıkla karıştırın.
3
Domuz yağı veya alt kesimler küçük küpler halinde kesilir, moosecake ile tavaya eklenir. Baharatlar girebilirsiniz - tuz, karabiber ve defne yaprağı. Başka bir lezzet arttırıcı ilave edilmesi yasaktır, çünkü bu durumda güveç uzun süre saklanmaz.
Elkleri domuz yağı ve baharatlarla yaklaşık 3 saat pişirmeye devam edin.
4
Bir cam kap hazırlayın: tenekeleri ve metal kapakları yıkayın, buhar veya kaynar su ile sterilize edin, serin ve kuru.
Güveç hazırlığını kontrol edin - bir çatal veya şişle delin, jöleli etmiş gibi çok yumuşak olmalıdır.
5
Eti, kavanozlara eşit porsiyonlarda oluklu bir kaşıkla yerleştirin, pişirdikten sonra kalan suyu dökün. En fazla 1 yıl boyunca serin bir yerde saklayın ve saklayın.
6
Elk eti - demir, fosfor ve çinko içeren sağlıklı, diyet ve çevre dostu bir et. Sığırlar büyüme hormonları ve kimyasallar tarafından zehirlenmez, bu nedenle sağlığınız ve ailenizin sağlığı hakkında endişelenemezsiniz.
Yararlı tavsiyeler
Geyik güveç pişirmek için, düdüklü tencere, yavaş ocak, otoklav veya sıradan bir fırın kullanabilirsiniz.