Yoğunlaştırılmış süt kremalı gofret ruloları kimseyi kayıtsız bırakamaz. Bu sadece rahatlık ve aile toplantıları hissi uyandıran lezzetli bir ev yapımı tatlı değil, aynı zamanda harika bir çocukluk anısı.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Test için:
- 200 g tereyağı;
- 5 yumurta;
- 200-220 g şeker;
- 220 g un.
- Krem için:
- 1 kutu yoğunlaştırılmış süt;
- 200 g tereyağı;
- 1 çay kaşığı likör;
- fındık (ceviz
- fındık
- badem).
Kullanım kılavuzu
1
Tereyağını düşük ateşte bir tencerede eritin. Tutarlılık olarak, fermente pişmiş süt veya sıvı ekşi kremaya benzemelidir. Ateşten alın ve soğutun.
2
Yumurtaları ayrı bir kapta bir karıştırıcı ile çırpın veya yemyeşil olana kadar neşeli yapın. Eritilmiş tereyağı ekleyin. İyice karıştırın. Çırpmaya devam ederken şekeri yavaşça enjekte edin. İsterseniz vanilin veya vanilya şekeri ekleyin. Unu bir elek ile eleyin ve yumurta yağı kütlesine ekleyin. Topaklar olmadan pürüzsüz olana kadar çırpın. Bir kaşıktan veya küçük bir kepçeden iyi dökecek ince bir hamur almalısınız.
3
Waffle demirini istenen sıcaklığa ısıtın. Her iki nervürlü yüzeyi ayçiçek yağı ile yağlayın. Hamuru, küçük bir kepçe veya büyük kaşıkla waffle demirinin alt yarısına dökün. Üst yarıyı sıkın ve altın bir gözleme altın kahverengi olana kadar pişirin.
4
Waffle'ı waffle demir plakasından bir bıçakla dikkatlice çıkarın ve hala sıcakken bir tüpe çevirin, krema ile daha fazla doldurmak için içeride bir boşluk bırakın.
5
Kremi hazırlamak için 1, 5-2 saat boyunca bir kutu yoğunlaştırılmış süt kaynatın. Soğuk suda soğutun. Tereyağını krem peynir kıvamına kadar yumuşatın. İçine yoğunlaştırılmış süt koyun. İsterseniz 1 çay kaşığı ekleyin. favori likör. İyice karıştırın.
6
Şekerleme şırıngasını elde edilen krema ile doldurun. Şırınganın nozülü çapı yeterince büyük olmalıdır. Kremi, her iki taraftaki her bir gofret tüpüne sıkın, böylece içindeki tüm alanı tamamen doldurun.
7
Somunları ezin ve gofretlerin kenarlarını ve çıkıntılı kremi serpin.
Dikkat et
Yoğunlaştırılmış sütü kaynatırken, tavadaki suyun kaynamadığından emin olun, aksi takdirde kavanoz patlayabilir.
Yumuşatılmış tereyağına eklemeden önce haşlanmış yoğunlaştırılmış sütü soğutduğunuzdan emin olun. Aksi takdirde eriyecek ve çok sıvı bir yağ kütlesi alacaktır.
Yararlı tavsiyeler
Bir şekerleme şırınganız yoksa, bir kenarı eğik olarak kestikten sonra normal bir plastik torba kullanabilirsiniz.