Karabuğday bisküvileri sevdiklerinizi memnun etmek için mükemmel bir fırsattır. Ek olarak, tarif rafine şeker ve diğer zararlı katkı maddeleri içermez. Ek olarak, çerezlerin ana bileşeni olan karabuğday unu, mükemmel bir bitkisel protein kaynağıdır ve magnezyum, kalsiyum ve fosfor ve B vitaminleri gibi birçok yararlı madde içerir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - soyulmuş fındık - 1 su bardağı
- - kuru üzüm - 1/2 su bardağı
- - bitkisel yağ - 1/2 su bardağı
- - karabuğday unu - 1.5 su bardağı
- - buğday unu - 1/2 su bardağı
- - kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı.
- - limon suyu - 1 çay kaşığı.
- - tuz - 1/4 çay kaşığı
- - su - 1/2 su bardağı
- - öğütülmüş baharatlar: zencefil, karanfil, tarçın - tatmak
Kullanım kılavuzu
1
Kuru üzümleri iyice durulayın. Sonra ılık suya batırın. Bir kahve değirmeni veya karıştırıcıda un için fındık ezin. Ahşap veya taş harçlarınız varsa kullanabilirsiniz.
2
Kuru üzümleri, baharatları ve yemeklik yağı bir karıştırıcıya koyun veya birleştirin. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Kuru üzümün bulunduğu suyu dökmeyin, kullanışlı olabilir.
3
Derin bir kase alın. Bir bardak karabuğday ve yarım bardak buğday unu eleyin. Kase kuru üzüm, öğütülmüş fındık ve tuz ekleyin. Sonra yarım çay kaşığı sodayı limon suyu ile söndürün. Elde edilen karışıma soda ekleyin.
4
Yoğun bir hamur yapmak için tüm kütleyi iyice karıştırın. Hamuru bir torbaya sarın ve 20 dakika buzdolabında saklayın. Kütle parçalanırsa, kuru üzümlerin ıslatıldığı birkaç yemek kaşığı su ekleyin.
5
Yirmi dakika sonra, hamuru buzdolabından çıkarın. Hamurun yapışmaması için masaya biraz un koyun. 5-8 mm kalınlığında bir tabaka yuvarlayın. Hamur ne kadar ince olursa, kurabiye o kadar gevrek olur.
6
Bir şekil veya bıçak ile dilim kurabiye. Fırın tepsisini yağla yağlayın veya üzerine fırın kağıdı yerleştirin. Kurabiye bir fırın tepsisine koyun.
7
Tavayı 150 ° C'ye önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Çerezleri eşit kahverengi yapmak için fırın tepsisini periyodik olarak fırında çevirin. Çerezleri fırından çıkarın ve soğutun.
Yararlı tavsiyeler
Tüm fındık, fındık ve badem bu tarif için en iyisidir. Somunlar, doğramalarını kolaylaştırmak için yeterince kuru olmalıdır. Soyulmuş somunları durulayın ve fırında veya bir tavada kurutun.