Krep, birçok insanın favori tatlısıdır, ancak her ev hanımı, gerçekten lezzetli kreplerin yapıldığı böyle bir hamurun nasıl yapılacağını bilmedikleri için evlerini bu tür hamur işleri ile şımartmaz.
Tarifini seç
Sütte gözleme hamuru: tarif
İhtiyacınız olacak:
- 500 ml süt;
- iki yumurta;
- 200 gram un;
- iki yemek kaşığı yağ;
- bir çorba kaşığı şeker;
- bir tutam tuz.
Hamuru yapmadan önce bir saat önce yumurtaları ve sütü buzdolabından çıkarın, böylece oda sıcaklığına ısıtın. Yumurtaları derin bir kaseye ayırın, tuz ve şeker ekleyin ve her şeyi yemyeşil bir köpükte çırpın, sütle doldurun, karıştırın. Unu metal bir elekle iki ila üç kez eleyin, ardından süt ve yumurta kütlesini dövmeye başlayın ve unu biraz ekleyin. Un biter bitmez ve hamur sıvı ekşi krema kıvamındadır ve topaklar olmayacak, karıştırıcıyı kapatacak, hamura yağ ekleyecek ve bir çırpma teli ile hafifçe karıştırın.
Kefir krep hamuru: yemek tarifi
İhtiyacınız olacak:
- 500 ml yağ kefir (kefir ne kadar şişirilirse, krepler o kadar lezzetli olur);
- iki yumurta;
- 200 gram un;
- 1/2 çay kaşığı soda ve tuz;
- bir çorba kaşığı şeker;
- 30 ml bitkisel yağ.
Yumurtaları bir kasede çırpın, onlara kefir ekleyin, karıştırın. Kaseyi sobaya koyun ve içeriğini 40 dereceye kadar ısıtın (hiçbir durumda kütle aşırı ısınmazsa, aksi takdirde kıvrılır), daha sonra kabı ısıdan çıkarın, tavaya tuz ve şeker ekleyin ve her şeyi hızlıca karıştırın. Unu eleyin, soda ile karıştırın ve kefir-yumurta karışımına ekleyin. Her şeyi çırpın, böylece hamurda topaklar olmaz, yağ ekleyin, karıştırın ve tavayı bir kapakla kapladıktan sonra bir saat boyunca ılık bir yere koyun.
Su üzerinde lezzetli gözleme hamur: yemek tarifi
İhtiyacınız olacak:
- 500 ml su;
- 300 gram un;
- iki yumurta;
- iki yemek kaşığı yağ;
- bir tutam tuz;
- bir çorba kaşığı şeker.
Derin bir kapta, yumurtaları tuz ve şekerle karıştırın, yemyeşil bir köpükte çırpın. Elde edilen kütleyi ılık suyla (30-40 derece) dökün, her şeyi karıştırın ve daha sonra yavaş yavaş unu tanıtmaya başlayın, böylece topak kalmaması için her şeyi karıştırmaya çalışın (bir mikser kullanmak en iyisidir). Diyet krep hamuru hazır, lezzetli ince krep pişirmeye başlayabilirsiniz.
Bu tarifte, oranlara kesinlikle uymanız gerekir, çünkü örneğin daha fazla yumurta eklerseniz, krepler kırılgan, un - kalın, su - pişirirken tavaya yapışacaktır.