Ayrıca, sebzeleri düzgün bir şekilde yetiştirmek için, mevsim dışı dönemde, son hasatın zaten hasat edildiği ve yenisinden önce çok uzun bir süre boyunca düzgün bir şekilde korunabilmeleri gerekir. Aslında, taze sebzeler nem ve karbondioksit salgılayan aynı canlı bitkilerdir ve kelimenin tam anlamıyla nefes alırlar.
Tarifini seç
Taze sebze depolamak için temel kurallar
En iyisi, hasat edilen mahsulün sürekli dikkatini korumak mümkündür. Bu nedenle, ayda en az birkaç kez, depolama için saklanan ürünler, hafifçe bozulmuş veya çürümüş sebzeler bile toplam kütleden ayrılmalı ve çıkarılmalıdır, bu da daha sonra rahatsızlıklarını “komşularına” aktarabilir. Sebzeleri mahzende bir yerden bir yere taşımak da tavsiye edilir, ancak yine de, her şeydeki önlemi bilmeniz gerekir, çünkü çok sık bir ürün sınıflandırması tavsiye edilmez. Etkilenen bir sebzeyi değil, tam anlamıyla enfekte olmuş bir yeri bulmanız durumunda, aşağıdakileri yapmanız gerekir: hasarlı meyveleri dikkatlice çıkarın ve kumun üzerine yerleştirildikleri yeri serpin.
Ayrıca mahzenin veya sebzelerin depolandığı diğer odanın havalandırma sistemini dikkatlice düşünmeniz gerekir, aksi takdirde duvarlarında zararlı yoğunlaşma oluşur ve depolanan sebzelerin kütlesinde aktif küflüğe neden olur. Ürünlerin altına ve üstüne yerleştirilmesi gereken saman veya saman katmanları da aşırı nemi önlemeye yardımcı olacaktır. Deneyimli sebze yetiştiricilerinin de aşağıdaki hile başvurmaları tavsiye edilir: mahzende aşırı nem toplayacak kömür, sönmemiş kireç veya tuzla dolu bir kutu koyabilirsiniz.