Şüphesiz, her ev hanımı en az bir kez ev yapımı için hazırlanan hamurun kaldığı anlamına geldi. Onu atmak üzücü ve kadınlar nasıl kurtarılacağını düşünmeye başlıyor, böylece birkaç gün sonra tekrar evlerini lezzetli turta veya hamur işleri ile memnun edecekler. Çoğu ev kadını dondurucuya koydu. Farklı bir test türü için bu prosedürün kendine özgü özellikleri vardır.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
Uzmanlar, mayalı hamurun bir dondurucuda saklanmasını tavsiye ediyor. Plastik torbalarda veya üzerine yapışan filmle kaplanmış kaplarda ambalajlanabilir. Hamuru buzdolabına koyarsanız, maya çalışmaya devam eder ve ertesi gün hamur bozulur ve basitçe ekşi olur. Hamuru bir hafta hatta bir ay boyunca saklamayı planlıyorsanız, ilk yoğurmadan hemen sonra, yükselene kadar dondurucuya koyun. Sonra tüm besinsel ve fiziksel özellikleri korunacaktır. Hamuru ayrı porsiyonlu parçalara veya ekmeğe bölmek en iyisidir. Bu nedenle, tüm kütleyi bir bütün olarak çözmeniz gerekmez, çünkü maya hamuru tekrarlanan donmaya maruz kalmaz - maya mantarları ölür ve sadece yükselmez. Hamuru oda sıcaklığında birkaç saat çözdürmek veya bir gece boyunca buzdolabının orta rafında bırakmak daha iyidir.
2
Mayasız hamur taze, kurabiye ve puf olarak ayrılır. Böyle bir hamuru 10 derecenin altındaki bir sıcaklıkta ve taze olarak saklamak daha iyidir - üç haftadan fazla değil, aksi takdirde sertleşir ve pişirme rengi - gri ve iştah açıcı. Bitkisel yağ ile yağlanmış porsiyonlu paketlere koyun. Taze hamuru oda sıcaklığında 2-3 saat eritin, tekrar biraz ufalayın ve yuvarlayın. Puf böreği sadece yapışan filmde değil, aynı zamanda folyo veya parşömen kağıdında da dondurulur. Bu arada, buzdolabından çıkar çıkmaz kesilebilir.
3
Sünger hamuru iki çeşittir - daha sıvı, daha sık kek ve kek yapmak için kullanılır ve yoğun - kurabiye için. Sıvı sadece birkaç saat, ancak yoğun - 6 aya kadar saklanabilir. Hamuru yoğurun, porsiyonlara kesin ve bir kaba koyun. Kabın kapağı sıkıca kapanmalıdır.
4
Oyuncakların ve el sanatlarının üretimi için gerekli tuz hamurunu saklamak daha iyidir, aksi takdirde sadece sertleşecek ve ufalanmaya başlayacaktır. Bu arada, oyuncakların rengi de donuk olacak, bu nedenle tuzlu dondurulmuş hamur sadece daha sonra boyalarla boyanacak olan el sanatları için kullanılır.