Bir su banyosunda, bitkilerin kaynaşmasından başlayıp bebek ve diyet yiyecekleriyle biten birçok ürün hazırlanır. Tabii ki, bu işlem için çift kazan kullanmak çok daha kolaydır, ancak normal bir kevgir ve daha büyük bir tava yardımıyla bile daha az yararlı ürünler elde edemezsiniz.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
Evin, üst kısmı buharın geçeceği delikli bir kap olan özel bir iki seviyeli tava yoksa, düzenli bir kevgir alın. Formu deliksiz de kullanabilirsiniz, bunun için temel gereksinim sadece büyük çaplı bir kaba tam olarak oturması gerektiği için geçerlidir.
2
Büyük bir kabın içine çok fazla sıcak su dökün, böylece kevgirin dibine ulaşır veya üçte ikisi içine yerleştirilmiş sağlam bir kabı kaplar. Kaynarken, suyun ürünlerle kaba düşmemesi önemlidir, aksi takdirde su banyosunun tüm etkisi kaybolacak, üründeki tüm yararlı maddeler suya girecektir.
3
Tencereyi ateşe koyun ve içindeki su kaynana kadar bekleyin. Ürünlerin bulunduğu kaba daha küçük bir kap daldırın. Köfte veya köfte ise, doldurmayı yapmamak için kevgir yağını hafifçe yağlayabilirsiniz.
4
Kaynadıktan sonra, ısıyı azaltın ve tavayı bir kapakla örtün, bu da kabın içinde yeterince yüksek sıcaklıkların korunmasına izin verecektir. Ürün hazırlığı, belirli tariflerin önerileri test edilerek ve dikkate alınarak belirlenir. Sebzeler için 30-40 dakika sürer, hepsi yoğunluğuna bağlıdır. Karnabahar ve havuç en uzun süre haşlanır. Et daha uzun pişirilir, ancak burada parçanın kalınlığı büyük bir rol oynar.
Dikkat et
Bir su banyosu, yağ kullanmadan pişirmenizi sağlar, bu da et yemeklerini daha diyet yapar. Buğulanmış sebzeler, pişirilebilecekleri bir kaynatma vermeden tüm vitaminleri ve mineralleri kendileri tutarlar. Bu nedenle, buğulanmış yemeklerin avantajları açıktır.
Yararlı tavsiyeler
Bir su banyosunda pişirme oldukça basittir, sadece ana kaptaki suyun istenen yemeğin hazırlandığından daha hızlı kaynamadığından emin olmanız gerekir. Ot veya kuşburnu yapmak sadece 15-20 dakika sürer.