Bıldırcın yumurtası çok değerli bir diyet ürünüdür. Vitamin, protein ve besin açısından tavuk yumurtasından çok daha üstündürler. Bu makalede, mümkün olduğunca çok fayda ve tadı korumak için bıldırcın yumurtası pişirmeyi öğreneceksiniz.
Tarifini seç
Bıldırcın yumurtasının yararlı özellikleri
Bıldırcın yumurtası bağışıklığı arttırır, radyonüklitleri vücuttan uzaklaştırır, görme ve hafızayı iyileştirmek için faydalıdır. Bıldırcın yumurtası çok miktarda A, B1, B2 vitamini içerir; kalsiyum, magnezyum, potasyum ve demir. Bu ürün diyet gıdalarında yaygın olarak kullanılmaktadır. Ancak, büyük miktarlarda bıldırcın yumurtası yemenize gerek olmadığı unutulmamalıdır. Yetişkinler günde 5 parçaya kadar, üç yaşın altındaki çocuklar - birden fazla yumurta, üç yaşından sonra çocuklar - günde 3 parçaya kadar yiyebilir.
Bıldırcın yumurtası pişirmek için genel kurallar
- Pişirmeden önce yumurtaları iyice yıkayın.
- Yumurtaları pişirmek için geniş bir tabak kullanın, aksi takdirde kaynadığında, tavaların duvarlarında ayrı veya dövülebilirler.
- Buzdolabında bulunan yumurtaları hemen kaynar suya koymayın. Sıcaklıktaki keskin bir değişiklikten çatlayabilirler.
- Güçlü kaynar sudan kaçınarak bıldırcın yumurtasını orta ateşte pişirin.
- Yumurta pişirme zamanını tespit etmek için bir zamanlayıcı kullanmak daha iyidir. Yumurtaları sindirirseniz, yumurta sarısı iştah açıcı yeşilimsi veya mavimsi bir renk tonuna sahip olacak ve protein kauçuk gibi sertleşecektir. Bu tür yumurtalar tatlarını ve sağlıklı özelliklerini kaybedecektir.
Bıldırcın yumurtası nasıl pişirilir?
- Bir tencereye su dökün ve önceden yıkanmış bıldırcın yumurtasını yerleştirin. Su onları iki santimetre örtmelidir.
- Suya bir çay kaşığı tuz ekleyin. Kabuğun daha iyi temizlenmesi için bu gereklidir.
- Suyu kaynatın.
- Suyu kaynattıktan sonra zamanı not edin. Haşlanmış yumurtaları almak için 4-5 dakika pişirin. Yumuşak kaynamış yumurtalar 1-2 dakika pişirilir.
- Pişirme sırasında tavayı örtmeyin.
- Pişirme süresi geçtikten sonra, yumurtaları bir kaşıkla tavadan çıkarın, soğuk su altında yarım dakika bekletin. Sonra tamamen soğuyana kadar soğuk su ile derin bir kaseye aktarın.
Bıldırcın yumurtası nasıl düzgün ve hızlı bir şekilde soyulur?
Kural olarak, çok taze yumurtalar zayıf bir şekilde temizlenir. Yemek pişirmek için buzdolabında yatan yumurtaları 5-6 gün boyunca kullanmak daha iyidir. Bir yumurtayı soymayı kolaylaştırmak için, sıcak kabuğu hafifçe kırmanız ve yumurtayı soğuk suya koymanız ve soğumaya bırakmanız gerekir. Yumuşak kaynamış yumurtalar temizlenmez. Kabuktan bir kaşıkla yenebilir, yumurtanın sadece üst kısmını soyabilirler.
Bıldırcın yumurtası mikrodalgada nasıl pişirilir?
Yumurtaları bir kaseye koyun, yumurtaları tamamen kaplayacak şekilde suyla doldurun. Bulaşıkları örtün. Mikrodalgaya koyun ve aşağıdaki parametreleri ayarlayın: güç 500 watt, pişirme süresi 3 dakika. Pişirdikten sonra, haşlanmış bıldırcın yumurtası alırsınız.