Darı faydalı özellikleriyle bilinir. Toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur, kalbi geri kazandırır, genel bir güçlendirme etkisine sahiptir, diyabet ve aterosklerozda faydalıdır. Darı püresi, çocukların ve sağlıksız kişilerin diyetinde vazgeçilmezdir.
Tarifini seç
Darı püresi havuç ve elma ile
Bu tarife göre darı püresi hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- 300 g darı;
- 200 g elma;
- 80 g havuç;
- 60 bal;
- tuz;
- 600 ml su.
Her şeyden önce, havuçları iyice yıkayın ve kaynatın. Tahılı sıcak kaynamış su, tuz ile dökün ve kaynatın. Darı tüm suyu emdiğinde, tavayı bir kapakla sıkıca kapatın ve 20 dakika boyunca kaynar suyla bir su banyosuna yerleştirin.
Elmaları yıkayın, kurutun ve ince dilimler halinde kesin, haşlanmış havuçları soyun ve rendeleyin veya küçük küpler halinde kesin.
Hazırlanan darı püresinde, hazır elma ve havuç ekleyin, balla baharatlayın, iyice karıştırın ve kısık ateşte ısıtın.
Darı lapasını sadece havuçla pişirebilirsiniz. Bu şunları gerektirecektir:
- 200 g darı kabuğu çıkarılmış tane;
- 500 ml su;
- 1 havuç;
- 30 g tereyağı;
- 20 g şeker;
- tuz.
Darı ayırın ve ılık su ile durulayın. Suyu kaynatın, tadına bakmak için tuz ve hazırlanan tahılları dökün. Yulaf lapası kalınlaşıncaya kadar karıştırın. Daha sonra seramik bir tencereye aktarın, bir kapakla örtün, önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin ve düşük ısıda düşük ısıya getirin.
Havuçları iyice yıkayın, soyun, ince bir rende rendeleyin ve tereyağında kızartın. Hazırlanan darı püresini havuçla birleştirin ve karıştırın.
Süzme püresi süzme peynir ile
Süzme peynirli darı püresi yapmak için şunları yapmanız gerekir:
- 1 su bardağı darı;
- 2 ½ su bardağı su;
- 200 g süzme peynir;
- 2 yemek kaşığı. l. tereyağı;
- 2 yemek kaşığı. l. şeker;
- tuz.
Yıkanmış darı kaynar tuzlu suya dökün ve yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin. Yulaf lapası kalınlaştığında, tereyağı, toz şeker ve süzme peynir ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.
Bundan sonra tavayı bir kapakla örtün, bir havluyla sarın ve 40-50 dakika pişirin.