Konilerden gelen reçel, insan vücuduna grip, boğaz ağrısı, akut solunum yolu viral enfeksiyonları, akciğer hastalıkları ve düşük hemoglobin ile yardımcı olur ve ayrıca bağışıklığı geliştirir. Reçel balgam söktürücü ve terletici bir etkiye sahiptir. Hem çam hem de çam kozalaklarından doğal sağlıklı reçel hazırlayabilirsiniz.
Tarifini seç
Soğuk algınlığı, grip, vitamin eksiklikleri, boğaz ve diş eti hastalıkları, astım, çam kozalaklarından reçel tedavisinde çok yardımcı olur. Çam, iyileştirici fitokid ağaçlardan biridir. Uçucu üretimin yararı, oluşturdukları biyolojik olarak aktif maddelerin tehlikeli bakterileri öldürebilmesidir.
Reçel için, genç yeşil çam kozalaklarını seçin, ilkbaharda konileri toplamak en iyisidir. Reçel için en uygun koni uzunluğu 1-5 cm'dir.
İhtiyacınız olacak:
- 1 kg çam kozalakları;
- 1 kg şeker;
- 10 yemek kaşığı. su.
Konileri geçin, kir, çırpı ve iğneleri çıkarın, sonra durulayın. Konileri bir tavaya yerleştirin ve tamamen kaplayacak şekilde suyla doldurun. Kapaklı bir tencerede 15-20 dakika kaynatın. Bundan sonra, çarpmaları bir gün bekletin. Koniler tarafından oluşturulan yeşil infüzyon boşaltılmalı ve koniler kendileri atılmalıdır.
Ardından, koni ve şeker infüzyonunu birleştirin ve yaklaşık 1.5-2 saat pişirin. Yemek pişirmek için emaye kaplar kullandığınızdan emin olun. Sonuç olarak, çocuklar bile hoş bir katran tadı ile ahududu reçeli alırsınız. Reçeli kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın. Çam kozalaklarından yapılan reçeli bu şekilde oda sıcaklığında saklayabilirsiniz.
Çam kozalaklarından reçel yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 1 kg çam kozalakları;
- 1 kg şeker;
- 10 yemek kaşığı. su.
Temmuz ayı başlarında reçel için çam kozalakları toplayın, çünkü şu anda, çam kozalakları sadece çiçeklenmeye başlayacak ve yeşil olacaktır. Konileri sıralayın, iğneler ve çeşitli dallardan kurtarın, ardından ıslanmaları için kaynamış suya batırın. Reçeli pişirmek ve su eklemek için kullandığınız bulaşıklara şeker dökün, şekerin tamamen çözülebilmesi için kısık ateşte kaynatın.
Ladin konilerini şeker şurubuna koyun ve reçelleri periyodik olarak karıştırarak pişirin. Ladin konileri tamamen çiçeklenene kadar yemek pişirmek gerekir. Reçel pişirirken oluşan kireçin çıkarılması gerekmediğini unutmayın. Hazırlanan reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, kapaklarla kapatın ve soğutun. Böyle sağlıklı bir reçeli buzdolabında saklayın.
Böyle bir reçel var, günde en az 1 kaşığa ihtiyacınız var, vücudun bağışıklığını artıracak ve yorgunluğu giderecek ve ayrıca soğuk algınlığı ve solunum yolu hastalıklarına (bademcik iltihabı, bademcik iltihabı, akciğer hastalıkları, bronşit, vb.) Yeşil çay ile reçel tüketmek en iyisidir. Köknar koni reçeli, reçineli ve hassas bir orman aromasına sahiptir.