Hiçbir ev yapımı kek lezzetli krem şanti olmadan yapamaz. Basit ve lezzetli - layman söyleyecektir, ancak birçok ev hanımı için böyle bir inceliğin hazırlanması tam bir karmaşadır: krem sessizce tereyağına dönüşür veya tam tersi, hızla düşer ve şekerli kremaya dönüşür. Bu ince çizgiyi kırmadan krem nasıl kırbaçlanır?
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- 250 ml krem
- 3-50 g pudra şekeri
- 10 gram vanilin.
Kullanım kılavuzu
1
Bir mağazada krem seçerken, yağ içeriğine dikkat edin -% 33'ten. Yağ içeriği ne kadar düşük olursa, kremin kıvamı daha sıvıdır ve onlardan iyi bir krem almak zor olacaktır.
2
Çırpmadan kısa bir süre önce kremayı dondurucuya koyun - böylece kreminiz daha muhteşem hale gelir ve krem daha iyi kırbaçlanır. Uzmanlar, kremin hazırlanması için sizin için yararlı olan aleti ve aletleri soğutmanızı tavsiye eder.
3
Şekeri pudra şekeri ile değiştirmeyi deneyin - daha ağır hale getirmeden kremle birleştirmek daha kolaydır. Ve vanilin eklerken, içinde topaklar olup olmadığını kontrol edin.
4
Krem şanti düşük hızda olmalıdır. İlk olarak, sadece krema çırpın. Krem yükselmeye başladığında, tozu ve vanilyayı ekleyin. Kremayı yaparken, karıştırıcı çırpma teli etrafında dönen dairelere dikkat edin. Bu daireler görünmez olur olmaz ve kıvam hava bulutlarına benzediğinde, krem şanti kremi hazırdır. Bir deney yapabilirsiniz: çırpılmış kremayı bir bıçağın ucuyla delin. Doğru çırpılmış krem deliği sıkılmaz.
5
Krem şanti daha uzun tutmak için, bazı ev hanımları jelatin ekler ve daha tatlı bir tat için - biraz yoğunlaştırılmış süt, rom veya likör. Ve böyle bir krema ile pastadan kırıntı olmayacak!
İlgili makale
Cupcake Krem: Süzme Peynir ve Krem Tarif