Deneyimli ev hanımları, biraz yeşillik eklerseniz yemeğin daha aromatik ve lezzetli olacağını bilir. Ve düzgün bir şekilde nasıl dondurulacağını biliyorsanız, kendinizi ve sevdiklerinizi tüm yıl boyunca kokulu yaz renkleri ile memnun edebilirsiniz.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
Her şeyden önce, dondurmadan önce yeşillikleri yıkadığınızdan ve kurutduğunuzdan emin olun. Çok uzun süre kurutmayın, aksi takdirde solmayacaktır. İyi tahliye etmesine ve 2-3 saat boyunca havlu havluya bırakılmasına izin vermek daha iyidir.
2
En kolay yol, yeşillikleri demet halinde dondurmaktır. Bunu yapmak için, bir demet temiz ve kuru ot alın, bir torbaya koyun ve dondurucuya yerleştirin. Kışın, sadece birkaç yeşillik dalı almanız, kesmeniz ve yemeğe eklemeniz gerekir.
3
Yeşillikleri ve doğranmışları dondurabilirsiniz. Bunu yapmak için, ince doğrayın, gerekli porsiyonlara poşetlere katlayın, bir "sosis" ile yuvarlayın ve dondurucuya yerleştirin. Kışın, bir çanta çıkarmanız, kırmanız veya doğru miktarda yeşili kesmeniz ve yemeğe eklemeniz gerekir.
4
Yeşillikleri dondurmak için başka bir seçenek daha var. Sadece yıkayın, doğrayın, küçük bir tutam buz kalıplarına katlayın, suyla doldurun ve dondurun. Daha sonra otlar ile buz küplerini sıkı torbalara koyun ve daha fazla saklama için dondurucuya yerleştirin. Kışın, sadece 2-3 buz küpü almanız ve yemeğe eklemeniz gerekir.
5
Dondurmaya ek olarak, yeşillikler de kurutulabilir. Bu süreç çok basit. Kurutmak için, yeşillikleri iyice yıkayın ve bir havluyla kurulayın. Ardından ince bir şekilde doğrayın ve tepsinin üzerine ince bir tabaka halinde yayın. Yeşilleri kurutmak için ideal seçenek iyi havalandırılmış bir odadır, ancak hiçbiri yoksa, mutfakta kuruyabilir, sadece eşit olarak kurutmak için periyodik olarak ters çevirmeniz gerekir. Yaklaşık kuruma süresi 3-7 gündür. Nem seviyesine bağlıdır. Yeşillikler ellerinde parçalanır ayrılmaz hazırdır.
Yararlı tavsiyeler
Hangi yeşillerin dondurulması ve hangisinin kurutulması - seçersiniz. Ancak uygulamada görüldüğü gibi, dereotu, maydanoz ve kişniş dondurmak için daha iyidir ve dereotu, kereviz ve fesleğen kurutmak için uygundur.