Tatlı ve sulu biberler çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılır. Sarı, turuncu, yeşil ve kırmızı renkli büyük sebzeler tadı ve faydalı özellikleri ile ünlüdür. Dolmalık biber bileşimi temel eser elementleri, mineralleri ve vitaminleri içerir.
Tarifini seç
İsme rağmen, biberlerin anavatanı Bulgaristan değil Amerika'dır. Tatlı biber en yararlı sebzelerden biri olarak kabul edilir, vitamin içeriğindeki bu şampiyon hem çiğ hem de haşlanmış, pişmiş, haşlanmış, tuzlanmış ve kızartılmış olarak tüketilebilir. Sarı, yeşil ve kırmızı biberler arasında sadece meyvenin tadında değil, aynı zamanda besin değerlerine göre de bir fark vardır.
Dolmalık Biber ve Vitamin İçeriği
Dolmalık biber ile ilgili bir efsane var: sarı meyvenin yeşil veya kırmızıdan daha tatlı olduğuna inanılıyor. Ama aslında, yeşil ve kırmızı baklalarda daha fazla şeker bulunur. Ancak lif kırmızı biberde daha fazladır.
Dolmalık biber rengi karotenoidlerin içeriğine bağlıdır, sarı biberde en azlarıdır. Bu rengin meyvesi, kardiyovasküler sistemin rahatsızlıkları olan kişiler tarafından kullanılması tavsiye edilir. Ayrıca, sarı tatlı biber böbreklerin çalışmasını normalleştirmeye yardımcı olur, kemikleri güçlendirmeye yardımcı olur.
Yeşil biber bu rengi fitosteroller nedeniyle alır, kolesterol gibi bir maddenin bitki analoğudur. Bu tür biber yağların metabolizmasında rol oynar.
Kırmızı biber, 200 g kadar günlük askorbik asit dozundan daha fazlasını içerir. Bu nedenle, sebze narenciye, siyah kuş üzümü kolayca aşar. Kırmızı biber, sindirim sistemi olan kan basıncını normalleştirmeye yardımcı olur. Bu tatlı biber kanı sıvılaştırır, iştahı artırır.