Mantarlar, herhangi bir yemeği bir başyapıt haline getiren inanılmaz bir üründür. Bunların yanı sıra julienne, gulaş, havyar, çorba, sebze güveç, salatalar, köfte, köfte, turta pişirebilirsiniz. Ayrıca, mantarlarla lezzetli atıştırmalıklar elde edilir.
Tarifini seç
Mantarlı krepler
Kahvaltıda hafif mantarlı krepler pişirebilirsiniz. Bu yemek hızlı ve kolay bir şekilde yapılır.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- mantarlar - 250-300 gram;
- soğan - 1 adet;
- yeşil soğan - 2-3 dal;
- sert peynir - 100 gram;
- yumurta - 1 adet;
- yağsız ekşi krema - 2-4 yemek kaşığı;
- un - ½ bardak;
- tatmak için baharatlar.
Bu malzemelerden yaklaşık on porsiyon olmalıdır.
Soğanları soyun ve ince doğrayın. Tavayı ateşin üzerinde ısıtın. Soğanı bir tavada lezzetli bir altın renk tonuna kadar kızartın.
Mantarları soyun, küçük küpler halinde kesin, kızarmış soğana ekleyin. Tuz ve biber mantarlı soğan. Yiyecekleri pişene kadar sürekli karıştırarak kızartın.
Bir kasede bir yumurta çırpın. Yeşil soğanı ince ince doğrayın. İsterseniz, diğer yeşillikleri de alabilirsiniz. Yumurta kütlesine doğranmış frenk soğanı ve ekşi krema ekleyin. Soğan ile kızartılmış mantarları bir kaseye aktarın. Peyniri rende ile rendeleyin. Peyniri bir kase hamura aktarın. Gerekirse tuz ve karabiber ekleyin. Ortaya çıkan kütleyi karıştırın.
Hazırlanan hamuru büyük bir kaşıkla tavaya porsiyonlara yayın. Pişene kadar her iki tarafta krepleri kızartın. Hazır krepler güzel kızarmış bir renk haline gelmelidir.
Servis etmeden önce krepleri ekşi krema veya sos ile dökün. Ayrıca mantar ekleyerek bu krepler için sos hazırlayabilirsiniz. Krepleri ince doğranmış yeşillikler ile süsleyebilirsiniz.