Bu tarif modern ve hafif bir atıştırmalıktır. Popülerliğinin sırrı sadece güzel ve düzgün bir sunumda değil, aynı zamanda oldukça orijinal bir tada sahiptir. Çeşitli turunçgillerden oluşan bir kombinasyon, bu yemeğe tatlılık veya ekşi ekleyerek benzersiz bir tat ve aroma veren keskin bir not ekler. Yeterince doygun bir sos, lezzetiyle narin bir salatalığı doldurur ve kral karides, temsili görünümü ve şüphesiz harika tadı ile yemeği tamamlar.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - kral karides, 4-5 adet;
- - greyfurt, 1 adet;
- - taze salatalık (orta boy), 1 adet
- - ananas suyu, 100 ml;
- Sos için:
- - turuncu, 1 adet;
- - limon, 1 adet;
- - soğan (kırmızı), 1 adet;
- - elma sirkesi, 1 çay kaşığı;
- - mısır nişastası, 2 g;
- - soya sosu, 2 yemek kaşığı;
- - öğütülmüş karabiber.
Kullanım kılavuzu
1
Bütün portakal ve limonu yıkayıp kurutun. Narenciye suyunu sıkın.
2
Soğanı küçük küpler halinde kesin, bir kaseye koyun, sıkılmış meyve suyu ile karıştırın ve ateşe koyun. Sirke ve ardından soya sosu dökün. Biber. Karışım kaynatılmalıdır. Ateşi en aza indirin ve içindeki sıvı yarıya kadar sosu kaynatın. Sıcak sosu gazlı bez veya elek kullanarak silin, ateşe verin.
3
İki çorba kaşığı ılık kaynar suda, nişastayı öğütün ve sosu dökün, hızlıca karıştırın ve ocaktan alın. Bitmiş sosu tamamen soğutun.
4
Karides, oda sıcaklığında, kabuk ve bağırsak damarından arındırılsın.
5
Ananas suyunu ısıtın ve pişmiş karidesleri içine yerleştirin. Orta ateşte 5 dakika kaynatın.
6
3-4 mm genişliğinde salatalıklara kesin.
7
Greyfurt kabuğunu soyun ve beyaz filmi soyun. Sonra dilimlere ayırın.
8
Bir tabağa bir salatalık çemberi yerleştirin ve sosla yağlayın. Daha sonra, bir dilim greyfurt koyun, üzerine sosu damlatmanın da gerekli olduğu başka bir salatalık çemberi ile örtün. Karidesleri en üste koyun ve güvenilirlik için bir şişle sabitleyin.