Peynir, mantar ve et ile doldurulmuş lahana zarfları masayı süsleyecek, lezzetli dengeli bir tat ile sizi memnun edecektir. Pişirmeleri kolaydır, hem sıcak hem de soğutulmuş yiyebilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - lahana - 1 kafa
- - sert peynir - 200 g
- - jambon - 200 g
- - mantarlar - 200 g
- - tavuk filetosu - 200 g
- - tavuk yumurtası - 2 adet.
- - 600 ml su
- - buğday unu
- - tuz, karabiber, dereotu - tatmak
- - bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı. kaşık
Kullanım kılavuzu
1
Yemek lahana yaprakları
Lahana kafası yapraklara bölünür, kalın damarları keser, tuzlu kaynar suda 1, 5-2 dakika indirilir. Yumuşatılmış yaprakları oluklu bir kaşıkla çıkarın, bir kevgir içine koyun ve suyun boşalmasına izin verin.
2
Pişirme hamuru
Çiğ bir yumurtayı baharat ve tuzla çırpın, su ekleyin, sonra elenmiş un, yavaş yavaş karıştırın. Bir mikser ile çırpabilirsiniz. Meyilli kıvamı kremsi olmalıdır.
3
Pişirme doldurma
Tavuk filetoyu tuzlu suda kaynatın. Mantarları kesin, bitkisel yağda hafifçe kızartın, yarım halkalara ince doğranmış soğanları ekleyin, kızartın, karıştırın, altın kahverengi olana kadar. Rendelenmiş peynir, rendelenmiş jambon, haşlanmış tavuk fileto, tuz, karabiberleri ince ince doğrayın. Dereotu ince doğrayın. Tüm karabiber ve karıştırın.
4
Pişirme "zarflar"
Her lahana yaprağına dolguyu koyarız, bir zarf gibi sararız, elinizle bastırırız. Önceden ısıtılmış tavaya biraz yağ dökün ve lahanayı zarflara dikkatlice daldırdıktan sonra yayın. Altın kahverengi olana kadar her iki taraftan kızartın, bir tabağa yayın. Mayonez, ekşi krema veya diğer mayonez bazlı sos ile "zarflar" servis edebilirsiniz.