Keçiboynuzu kurutulmuş ve kavrulmuş keçiboynuzundan yapılan bir tozdur. Pişirmede, çeşitli yemekler hazırlamak için keçiboynuzu kullanılır.
Tarifini seç
Tat ve renkte, keçiboynuzu kakao tozunu andırır, ancak ikincisinin aksine, daha az belirgin bir aromaya sahiptir ve çok daha tatlıdır. Keçiboynuzu ve çikolata arasındaki diğer bir fark, kafein ve teobromin, bağımlılık yapan ve alerjik maddeler içermemesidir.
Keçiboynuzu çok sayıda şeker içerir - sükroz, fruktoz, glikoz, polisakkaritler, ayrıca tanenler, kül, yağlar, protein ve lif. Bu tozu kullanarak vücudu A, D ve B grubu vitaminleri, mineralleri ile yenileyeceksiniz.
Keçiboynuzu pişmiş ürünler, pudingler, soğuk ve sıcak içeceklerde şekerin yerini alabilir. Bitmiş ürünleri serpmek için kullanın ve ayrıca kakao tozu ve çikolata yerine bulaşıklara ekleyin. Bu ürün çiğ gıda uzmanları tarafından çok popülerdir, tatlılar, tatlı fayanslar ve şeker çubukları hazırlamak için kullanılır.
Keçiboynuzu tozunun hamile ve emziren kadınların yanı sıra çocukların diyetine dahil edilmesi önerilir. Aşırı kilo ve diyabet, çikolata yerine kullanılabilir.