Kiev kek Ukrayna'nın bir sembolü haline gelmiştir unutulmaz tatlı bir tedavi. Kek, ağzınızda beze eriyik ve hassas bir fındık kremasından oluşur. Yemek pişirmek için biraz zaman harcayarak kendinize ve sevdiklerinize davranın.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- kısayollar için:
- 0, 5 su bardağı kaju fıstığı;
- 0, 5 su bardağı fındık;
- 1 su bardağı şeker;
- 10 yumurta:
- 1, 5 yemek kaşığı un;
- vanilin.
- Krem için:
- 200 g pudra şekeri;
- 2 yemek kaşığı konyak;
- 400 g tereyağı;
- 2 yemek kaşığı kakao tozu;
- 4 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt;
- vanilin.
Kullanım kılavuzu
1
Toz şekeri bir karıştırıcıda öğütün. Yumurta aklarını sarısından dikkatlice ayırın. Sincapları, hamur için kısa hamur yoğurduğunuz derin bir kaseye yerleştirin. Fındıkları sote edin ve biraz doğrayın. Somunları doğramak için iki plastik torbaya koyun ve bir oklava ile ezin. Pastayı süslemek için fındıkların 1 / 3'ünü bir kenara koyun. Diğer fındıklara un ekleyin.
2
Beyazları bir karıştırıcı ile iyice çırpın. Kalın, yoğun bir köpük oluşana kadar çırpın. Karışmayı durdurmadan proteinlere ezilmiş şeker ve vanilin ekleyin. Beze kalitesi, sincapları ne kadar yendiğinize bağlı olacaktır. Kaseyi ters çevirerek yeterince protein çırpılmış olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. Sincaplar tahliye olmazsa, o zaman yeterince dövülürler.
3
Ortaya çıkan yoğun protein kütlesine yavaşça fındık ve un ekleyin. Hamuru yoğurun. Hamuru aşağıdan yukarıya doğru dikkatli hareketlerle yoğurun, aksi takdirde proteinler yerleşir.
4
İki yuvarlak pişirme kabı hazırlayın ve üzerine parşömen kağıdı yerleştirin. Hamuru formlara koyun. Yaklaşık 8 mm yüksekliğinde iki kek almalısınız. Fırını 140 dereceye kadar ısıtın. Kekleri 2.5 saat fırına koyun. Pişirdikten sonra kekleri tamamen soğuyana kadar fırında bırakın.
5
Tereyağı, pudra şekeri, yoğunlaştırılmış süt, vanilin ve konyakları bir karıştırıcıda çırpın. Elde edilen kütlenin yarısını bir kenara koyun ve diğer yarısında kakaoyu karıştırın.
6
İlk pastayı düz bir tabağa koyun ve beyaz kremayla dikkatlice kaplayın. Kakao kreması ile kaplı ikinci pastayı koyun. Pastanın kenarlarını iyice düzleştirin ve fındık serpin. Hala krema varsa, pastanın üst tabakasını süsleyebilirler.
Yararlı tavsiyeler
İki form hemen çıkarılmazsa ve kekler dönüşümlü olarak pişirilirse, hamur iki set halinde hazırlanır. Hamur ürünlerini ikiye bölün, önce bir porsiyon ve sonra ikinciyi yoğurun.