Squash'ı, bütün veya büyük parçalara bölünmüş çeşitli tariflere göre koruyabilirsiniz. Kışın yemekleri mükemmel şekilde tamamlayan konserve kabak salatası pişirmeye çalışmanızı öneririm.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - kabak - 4 kg;
- - sarımsak - 2 adet;
- - tuz - 100 gram;
- - şeker - 100 gram;
- - sirke - 100 ml;
- - bitkisel yağ - 100 ml;
- - maydanoz - 1 küçük demet.
Kullanım kılavuzu
1
Kabağı akan suda iyice durulayın ve ince dilimler halinde kesin. Sarımsak soyulur ve küçük parçalar halinde doğranır.
2
Tuz, şeker, maydanoz yaprakları doğranmış sebzelere eklenir, sirke ve ayçiçek yağı dikkatlice dökülür, iyice karıştırılır ve 0, 5 litrelik kavanozlara aktarılır.
3
Kavanozlar 20 dakika kaynar suda sterilize edilir, daha sonra hemen sarılır ve ters çevrilir. Kabak, normal oda sıcaklığında doğal olarak soğumaya bırakılır, daha sonra serin bir yerde uzun süreli saklama için temizlenir.
Dikkat et
Squash safra sekresyonuna mükemmel katkıda bulunur ve karaciğerde gerekli glikojen seviyesini geri kazandırır.
Yararlı tavsiyeler
Konserve için üç veya beş günlük yumurtalık kabakları en uygunudur. Meyvelerin büyüklüğü büyük değildir, çünkü en küçük tohumları içerirler ve et yoğun ve gevrektir. Kural olarak, bu tür sebzelerde cilt yumuşak ve sağlamdır. Meyve halsizse ve zararlılardan zarar görürse - koruma için uygun değildir.