Pişirme Paskalya şenlikli masa süsle. Bu gün, sadece Paskalya kekleri, Paskalya ve renkli yumurtaları sergilemek gelenekseldir. Çörekler, çeşitli şekillerde çörekler, çelenkler, simitler tatil için pişirilir. Bir Paskalya simitini nasıl pişireceğimizi anlamaya çalışalım.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- içme suyu - 1 yemek kaşığı;
- süt - 2 yemek kaşığı;
- canlı maya - 50 g;
- kakule tozu - 1/3 çay kaşığı;
- 5 yumurta sarısı;
- çekirdeksiz kuru üzüm - 200 g;
- şekerlenmiş meyveler - 2 yemek kaşığı;
- vanilya şekeri - 10 g;
- ½ limon kabuğu rendesi;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- şeker - 200 g;
- tereyağı - 250 g;
- premium buğday unu - 1 kg;
- badem - 100 g;
- pudra şekeri - yağmurlama için.
Kullanım kılavuzu
1
Pişirme hamurunu kavrayın. Mayayı ve bir çay kaşığı şekeri ılık sütte seyreltin. Unu eleyin, süte yarım ekleyin, iyice karıştırın. Bitmiş hamuru sıcak bir yere koyun, örtmeyi unutmayın. 20 dakika içinde meyilli yükselmelidir.
2
Meyve suyunu durulayın ve durulayın, suyla doldurun ve 15 dakika bekletin. Sonra suyu boşaltın, kurutulmuş meyveyi kurutun ve un serpin.
3
Ayrı bir derin tabakta 4 sarısı, vanilin, şeker ve tuzu karıştırın. Bir çırpma teli kullanarak, kompozisyonu dövün, ince rendelenmiş lezzet ve kakule ekleyin. Sonra karışımı hamurla karıştırın. Kalan un, yumuşatılmış tereyağı ekleyin, hamuru iyice yoğurun.
4
Sıcak, 2 saat bekletin. Hamur birkaç kez yoğrulur. Ardından, iki çubuk kraker oluşturabilirsiniz. Un serpilmiş bir masada, bitmiş hamuru ikiye bölün. Turnikeyi her yarısından çıkarın, bir kraker şeklinde yuvarlayın. Bir fırın tepsisine yağ sürün veya fırın kağıdıyla örtün. Yarı mamulü yatırın, 15 dakika boyunca yükselmeye bırakın.
5
Fırını 160 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini ürünle birlikte fırına koymadan önce, Paskalya kekini çırpılmış yumurta sarısı ile kaplayın ve doğranmış badem serpin. Paskalya simitini 35-40 dakika pişirin, böylece üst kısım yanmaz, pişirme kağıdı ile kaplanabilir. Bitmiş fırını yavaşça ahşap bir stand üzerine koyun, serin, pudra şekeri serpin.
Dikkat et
İstenirse, hamura tarçın tozu ve 1 yemek kaşığı brendi ekleyin.
Yararlı tavsiyeler
Kuru bir tavada kullanmadan önce bademleri soyun ve yakın.