Geleneksel Paskalya hamur işleri elbette Paskalya kekidir. Paskalya kekleri her zaman lezzetlidir, uzun süre bayatlamayın. Ve ayrıca çok önemlidir - hazırlıkları nispeten az zaman alır. Belirtilen ürün sayısından 6 küçük Paskalya kek geliyor - yönlü bir cam boyutu ve 3 büyük olanlar.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - yaklaşık 1200g un
- - paket maya 11 g
- - yarım litre süt
- - 6 yumurta
- - 200g yağ
- - 300 g veya daha az şeker
- - kuru üzüm veya şekerlenmiş meyveler
- Sır için:
- - 2 sincap
- - 100 gr şeker
Kullanım kılavuzu
1
Sütü ısıtın, mayayı dökün. Sütün ılık olması, sıcak olmaması önemlidir. Yüzeyde bir “köpük kapak” oluşacak şekilde durmasına izin verin.
2
500 gram un ekleyin, iyice karıştırın, bir havlu ile örtün ve 30 dakika boyunca ılık bir yere koyun Hamur dururken beyazları yumurta sarısından ayırın. Sarısı şekerle ovalayın, proteinlerin soğutulması ve bir tutam tuzla çırpılması gerekir.
3
İlk önce yumurta sarısını hamura ekleyin, karıştırın. Sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin, karıştırın. Son olarak, protein ekleyin, karıştırın.
4
Kalan unu ekleyin, yoğurun. O kadar un ekleyin ki, hamur ellerinize yapışmaz, ama çok serin değildi. Bir saat boyunca ılık bir yere koyun.
Önceden ıslatılmış kuru üzüm veya şekerlenmiş meyve ekleyin, karıştırın. Yağlanmış bir tabağa koyun, pişene kadar pişirin. Pişirme süresi fırına bağlıdır.
Hazırlık tahta bir çubukla kontrol edilebilir.
5
sır
Beyazları çırpın, şekeri ekleyin ve sabit bir köpüğe kadar çırpın.
Paskalya keklerini yağlayın ve sprinkles ile süsleyin.
Yararlı tavsiyeler
İstenirse, vanilya şekeri ekleyin.
Şekerlenmiş meyveli kulich çocuklar tarafından sevilir.