Bu tarife göre pişirilmiş mantarlı tavuk sosisinin tadı amatördür, çünkü bir macun içine kıyılmış et olağandışı bir his verir. Püresi ette mantar parçalarını hoş hissettim. Böyle ev yapımı sosis Borodino ekmeği ile çok iyi gider.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Dolum için:
- - bitkisel yağ - 1 çay kaşığı;
- - sirke - 2 çay kaşığı;
- - tuz - 1/4 çay kaşığı;
- - petrol - 70 g.
- Sosis için:
- - domates salçası - 1 eksik yemek kaşığı;
- - biber;
- - tuz - 2/3 çay kaşığı;
- - ekşi krema - 150 g;
- - sarımsak - 1 diş;
- - yumurta - 1 adet;
- - tavuk filetosu - 400 g.
Kullanım kılavuzu
1
Mantarları durulayın ve şeritler halinde kesin. Tuz, yağ ve sirke ile karıştırın. 10 dakika kenara koyun. Sonra, kütleyi bir fırın tepsisine koyun ve 250oC'ye önceden ısıtılmış bir fırına 10 dakika yerleştirin. Kurutulmuş petrolleri fırından çıkarın ve soğutun.
2
Tavuğu uzun büyük şeritler halinde dilimleyin. Yumurta, tuz, karabiber, ekşi krema, sarımsak ve yumurtayı karıştırıcıya koyun. Renk için, istenirse, biraz domates salçası ekleyebilirsiniz. Sonra kütleyi yendi. Tavuk parçalarını kapaktaki delikten kızak içine yerleştirin.
3
Mantarları bir kaşıkla çırpılmış kütleye karıştırın. Sosisleri sarmak için bir fırın torbası veya düzenli kalın polietilen kullanın.
4
Polietilen kullanıyorsanız, sadece sosis pişirebilirsiniz. Torba pişirme için ise, mikrodalgada pişirin ve pişirin.
5
Sosis kütlesini seçilen kabuğa koyun. Sosis somunu şeklinde olacak şekilde bükün. Tencerenin altına bir parça bez koyun, üzerine tavuk sosis koyun.
6
Kaynar su dökün, büyük bir ateşe koyun. Su kaynadığında ısıyı en aza indirin. Sosisleri 40 dakika pişirin. Daha sonra, sosisleri sudan ısıtmadan ısıtmadan soğutun.
7
Hazırlanan sosisleri kabuktan çıkarın, folyoya sarın ve sonra buzdolabına yerleştirin. Servis yapmadan önce tavuk sosisi mantarlı dilimler halinde kesin. Soğuk servis yapabilir veya bir tavada her taraftan kızartın.