Tavuk göğsü, kanatlı etinin en diyet kısmı olarak kabul edilir. Aynı zamanda, önemsiz maliyet, malzemeleri değiştirerek çeşitli yemekleri pişirmenizi sağlar. İtalyan göğsü günlük menü için en uygun olanıdır ve şaşırtıcı derecede hassas bir tada sahiptir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- –Şişe göğüsleri (2-5 adet);
- - zeytinyağı (15 g);
- - olgun domatesler (5-7 adet);
- –Kırmızı ampul;
- - sarımsak;
- Şeker (7 g);
- - tuz (4 g);
- - yumurtalar (2 adet);
- –– ekmek kırıntıları (45 g);
- - peynir Parmesan, Mozzarella, Edam (her biri 25 g);
- –Basil (7 g);
- – Regano (7 g).
Kullanım kılavuzu
1
Soğanı soyun ve büyük miktarda meyve suyu yapmak için rendeleyin. Zeytinyağını soğan karışımına dökün ve tavaya koyun. Yaklaşık 4-7 dakika kızartın, sonra ezilmiş sarımsak ekleyin.
2
Domatesleri bir blender ile aynı anda öğütün veya tahta havaneli ile düzgün bir kıvama getirin. Tuz, kekik ve şeker ekleyin. Tavaya koyun. En az 12 dakika pişirin. Bu sos, geleneksel bir İtalyan tarifine göre hazırlandığı için yemeğin en önemli noktasıdır.
3
Meme bir mutfak çekiç ile bir kesme tahtası üzerinde her iki tarafta yendi. Et lifleri yırtılabileceği ve tavuk sulu olmayacağı için aşırıya kaçmayın.
4
Sos soğurken, göğüsler için bir meyilli hazırlamanız gerekir. Yumurtaları alın, çırpma teli ile ayrı bir kapta çırpın. İnce bir rende farklı peynir türlerini rendeleyin ve ekmek kırıntıları ile birleştirin. Son pişirme adımı için biraz peynir bırakmayı unutmayın.
5
Her göğsü önce yumurta karışımına batırın ve ardından ekmek kırıntıları ve peynirde yuvarlayın. Göğüsleri hızlı bir şekilde bir tavaya yağ ve kızartın.
6
Domates sosunun yarısını ısıya dayanıklı derin bir forma dökün, sonra göğüsleri koyun. Kalan sosu etin üzerine koyun, fesleğen serpin ve fırında pişirmek için fırına koyun. Pişirmenin sonunda yemeği peynirle serpin ve fırında bırakın.
Dikkat et
Geleneksel bir İtalyan domates sosu pişirmeyi öğrenerek, diğer et türlerini deneyebilir ve kendi ilginç tariflerinizi oluşturabilirsiniz.
Yararlı tavsiyeler
İtalyan usulü tavuk göğsü ana yemek olarak ayrı olarak servis edilir. Ayrıca, tarif şenlikli masa için mükemmel bir sıcak seçenek olabilir.