Tavuk filetosundan çeşitli tarifler, evlerini tanıdık ürünlerden sıradışı yemekler ile şımartmak isteyen ev hanımları için bir nimettir. Tavuk terrine şenlikli masaya veya şölene servis edilebilen, her gün kahvaltıda bir dilim ekmek koyarak soğuk bir meze. Bir kez yemek pişirmeye hakim olduktan sonra, çeşitli malzemeleri güvenli bir şekilde başlatabilir, ek malzemeleri değiştirebilir ve terrine tadı daha da muhteşem ve kesimi daha renkli hale getirebilirsiniz.
Tarifini seç
Otlar ile tavuk terrine. İçindekiler
Bu kokulu yemek için yaklaşık 2 kilogram tavuk (tavuk uyluk ve yağsız tavuk göğsünden 1 ila 1 yağlı et) yanı sıra:
- 200 gram füme jambon;
-% 20 yağ içeriğine sahip 300 ml krem;
- 1 yumurta;
- 75 ml konyak;
- 2 yemek kaşığı taze kekik yaprağı;
- 1 çay kaşığı tuz;
- 50 gram tuzsuz tereyağı;
- 1 soğan başı;
- 2 yemek kaşığı taze doğranmış maydanoz ve tarhun;
- 250 gram pastırma.
Otlar ile tavuk terrine. hazırlık
Bir tavuk göğsü ve jambonu küçük bir küp halinde kesin. Etin geri kalanını kıyma haline getirin. Soğanı soyun, durulayın ve küçük bir küp halinde doğrayın. Temizlenene kadar tereyağında kızartın, hafifçe soğutun. Büyük bir kapta, kıyılmış tavuğu iyice yoğurun, doğranmış otlar, krema, konyak, göğüs ve jambon dilimleri ekleyin, tuzla baharatlayın ve hafifçe çırpılmış bir yumurta ekleyin. Kek tavasını folyo ile örtün, içine pastırma dilimlerini sürün, böylece uçları pastanın uzun kenarlarına hafifçe asın. Formu kıyma ile doldurun, üst kısmı pastırma dilimleri ile örtün ve folyo ile kapatın. Fırında 40 dakika 180 ° C sıcaklıkta bir su banyosunda (sıcak su ile doldurulmuş bir fırın tepsisine koyarak) pişirin. Fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan soğutun. yükü terrin üzerine koyun ve 4-6 saat buzdolabına koyun. Bitmiş tavuk terrine kalıptan çıkarın ve dilimlenmiş olarak servis yapın. Çeşitli tatlı reçeller ve Hint turşusu, tuzluluk ve marinatlar bu terrine mükemmeldir.