Yeşil fasulye - çok yönlü bir sebze. Buharlayın, kaynatın, haşlayın, pişirin ve kızartın. Pişirme yöntemlerinden herhangi biri iyidir. Buna ek olarak, bu sebze yıl boyunca mevcuttur. Sonuçta, yeşil fasulye özelliklerini kaybetmezken donabilir ve dondurulmuş bir üründen yemekler taze yeşil fasulye kadar iyidir. En iyi tarifleri deneyin: salata, kızarmış kuzu eti, yeşil fasulye ve yavaş bir tencerede pişirilmiş haşlanmış sebzeler.
Tarifini seç
Kereviz İpli Fasulye Salatası
Bu tarife göre bir kuşkonmaz fasulye yemeği hazırlamak için:
- kereviz kökü - 400 g;
- yeşil fasulye - 200 g;
- soğan - 4 adet;
- bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- domates püresi - 1 bardak;
- öğütülmüş karabiber - tatmak;
- defne yaprağı - 1 adet;
- tadı tuz;
- şeker - 1 çay kaşığı;
- sirke% 9-1 yemek kaşığı. l.
- yeşillikler - küçük bir demet.
Yeşil fasulye baklalarını yan damarlardan temizleyin, uçlarını kesin ve parçalar halinde kesin. Pişene kadar pişirin. Kereviz kökünü yarı pişene kadar kaynatın ve küpler halinde kesin. Sosu hazırlayın: doğranmış soğanları bitkisel yağda sote edin, domates püresi, baharatlar, biraz su ve sirke ekleyin. Sosu soğutun. Onlara fasulye ve kereviz dökün. Doğranmış yeşillikleri koyun ve her şeyi karıştırın. Servis yapmadan önce salatası 3-4 saat bekletin.
Yeşil fasulye ile kuzu
Bir tabak kuzu eti ve yumuşak fasulye baklaları çok tatmin edicidir. Pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- kuzu eti - 1 kg;
- yeşil fasulye - 800 g;
- havuç - 1 adet;
- kereviz kökü - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- yumurta - 2 adet;
- maydanoz yeşillikleri;
- kızartma için yemeklik yağ;
- tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.
- tuz ve karabiber.
Kuzu yıkayın, sıcak su dökün, tuz, soyulmuş ve doğranmış soğan, havuç, kereviz, maydanoz ekleyin ve pişene kadar pişirin. Eti etten çıkarın, kemiklerden ayrı olarak, yükün altına koyun ve soğumaya bırakın.
Fasulye kapsüllerinden yan damarları çıkarın, bir tencereye koyun, koyun eti pişirdikten sonra elde edilen et suyuna dökün. İhale olana kadar güveç.
Eti dilimleyin. Her birini çırpılmış bir yumurtaya daldırın, unla unlanıp kaynar bitkisel yağda kızartın.
Bir fasulye içine, bir parça tereyağı, ince kıyılmış maydanoz koyun. Sebzeleri derin bir yemeğin ortasına koyun ve eti kenarlarına yerleştirin.