Kısa kabuk veya puf böreğinden, istenirse basit bir dolgu kullanarak ince bir kafes altında çok sayıda turta pişirebilirsiniz: meyve veya meyve.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Şeftali ve bademli mini bir pasta için:
- - 450 g kısa hamur hamuru;
- - 1 yumurta (yumurta sarısını proteinden ayırın)
- - 1 yemek kaşığı kristal şeker;
- - 50 gr öğütülmüş badem;
- - pudra şekeri (toz için);
- - 400 g konserve şeftali.
- Elma dolgusu için:
- - 1 elma;
- - 3 yemek kaşığı kuru meyve tatlı karışımı.
- Berry doldurmak için:
- - 25 g fındık;
- - 150 g ahududu;
- - 1 yemek kaşığı kristal şeker.
- Meyve ve meyve dolgusu için:
- - 1 armut;
- - 75 g yaban mersini;
- - 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
- - 1 çay kaşığı kristal şeker.
Kullanım kılavuzu
1
Hamuru hazırlayın ve bir tabaka halinde yuvarlayın. Dairesel bir girinti içinde 12 daire kesin. Bir fırın tepsisine bir silikon mat yerleştirin, üzerine 6 daire yerleştirin ve bir çatalla delin.
2
Dolguyu hazırlayın. Sarısı proteinden ayırın. Sarısı yumuşayana kadar şekerle çırpın, sonra öğütülmüş badem ekleyin. Proteini biraz ayrı olarak çırpın ve çemberleri hamurdan yağlayın. Her dairenin ortasına bir kaşık badem kütlesi sürün. Şeftalinin yarısını dolgunun üstüne koyun.
3
Kurutulmuş meyvelerle elma doldurmak için, tohum kutusunu çıkararak 1 elmayı soyun, dilimler halinde kesin. 3 çorba kaşığı kuru meyve tatlı karışımı hazırlayın ve elma dilimleri ile karıştırın.
4
Berry doldurmak için taze ahududuları kızarmış doğranmış fındıklarla birleştirin. 1 yemek kaşığı şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
5
Meyve ve meyve dolgusu için, küp şeklinde kesilmiş tohum kutusunu çıkararak 1 armut soyun. Doğranmış armutu yaban mersini ile birleştirin. Öğütülmüş tarçın ve şekeri ekleyin, karıştırın ve 6 fincana koyun.
6
Oklava kullanarak kalan halkalara (doldurmadan) oval bir şekil verin. Kenardan hafifçe uzaklaşarak, hamuru hamur boyunca kesmek için bir rulo ile yuvarlayın. Silindir yoksa, bıçakla düzgün kesimler yapabilirsiniz. Hamur şeritlerini dikkatlice açın, tel ızgarayı dolgu üzerine yerleştirin ve üstünü tabanla sabitleyin, hamuru kenarların etrafına hafifçe bastırın.
7
Düzgün daireler yapmak için öğelerin kenarlarını yuvarlak bir çerez kesici (10 cm çapında) ile kesin. Kekleri pasta fırçasıyla yağlayın ve biraz şeker serpin. Hamur gevrek olana kadar altın kahverengi olana kadar 200 ° C'de 20 dakika pişirin. Servis yapmadan önce pudra şekeri serpin.
