Ev yapımı ekşi krema dondurma için çok hızlı bir tarif. Tatlı çok lezzetli.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 1 litre yağ ekşi krema;
- - 200 g vanilya şekeri;
- - 6 adet. tavuk yumurtası;
- - 4 adet. tatlı elmalar;
- - 10 pudra şekeri;
- - 10 g hindistan cevizi gevreği;
- - 1 adet. limon.
Kullanım kılavuzu
1
Bu tarif için gıda boyasını kullanabilir ve bitmiş dondurmayı onlarla renklendirebilirsiniz. Küçük çocuklar için, bu ev yapımı dondurma pancar ve havuç gibi doğal boyalarla hafifçe renklendirilebilir. Dondurma renklendirilmezse, açık sarı veya kahverengimsi olacaktır.
2
Dört olgun orta boy tatlı elma alın, yıkayın ve iyice kurutun. Keskin bir bıçakla, kabuğu soyun ve çekirdeği kemiklerle çıkarın. Elma etini 3 milimetrelik ince dilimler halinde kesin. Pudra şekerini geniş bir tabağa dökün ve her iki elma diliminin her iki tarafına daldırın.
3
Fırın kağıdını fırın tepsisine yayın ve elma dilimlerini birbirine değmeyecek şekilde yerleştirin. Fırını önceden ısıtın, içine bir fırın tepsisi yerleştirin, beş dakika sonra fırını kapatın, ancak kağıdı açmayın veya çıkarmayın. Soğuyana kadar bekleyin. Elmaları kontrol edin, tamamen kurumaları gerekir, eğer değilse, fırını beş dakika boyunca tekrar açın. Kurutulmuş elmaları soğutun ve bir kahve değirmeni veya karıştırıcıda öğütün.
4
Ekşi kremayı ayrı bir blender kabında çırpın. Her şey bitene kadar küçük porsiyonlarda şeker ekleyin. Karışım pürüzsüz olana ve şeker tamamen eriyene kadar çırpın. Elma tozunu karışıma ekleyin ve tekrar çırpın.
5
Tavuk yumurtalarını alın ve proteinleri ayırın. Ayrı bir blender kabında köpüklenene kadar çırpın ve sonra ekşi krema ile birleştirin. Karıştırın ve limon kabuğunu ekleyin. Başka bir kaba dökün. Hindistan cevizi pullarını ekleyin, çatalla karıştırın ve 6 saat buzdolabında bekletin. Her saat biraz karıştırın. Karışımdan toplar yaparak veya dondurmayı bir kaseye koyarak servis yapın.