Küçük Hindistan cevizi, tropikal yaprak dökmeyen kokulu küçük hindistan cevizi ağacının meyvesidir. Baharatlı, rafine bir aroması vardır. Olağandışı kokusu nedeniyle, bu baharat esas olarak yemek pişirmede kullanılır. Bununla birlikte, bu baharatın uçucu yağı, parfümeri ve ilaç alanında ve ayrıca tütün ürünlerinin imalatında kullanılmaktadır. Hindistan cevizi, tüm tıbbi özellikleri ile olumsuz yönlere de sahiptir.
Tarifini seç
Küçük hindistan cevizi yararlı ve zararlı bileşenleri
Küçük hindistan cevizi değeri, bileşiminde bulunan faydalı maddelerden kaynaklanır. Çeşitli eser elementler bakımından zengindir: kalsiyum, demir, fosfor ve magnezyum. Bazı grup B vitaminlerinin yanı sıra A vitamini içerir. Ancak hindistan cevizi ana bileşenleri uçucu yağ, nişasta ve proteindir.
Ayrıca, bu somun ünlü halüsinojen - elemisin içerir. Bu baharatın aşırı kullanımı bu nedenle son derece tehlikelidir. Üçten fazla hindistan cevizi çekirdeği yemek istenmez ve bir baharat olarak sadece bıçağın ucuna eklenmesi önerilir. Bu baharatın fazlalığı kafa içi basınçta sıçramalara, aritmilere ve hatta ölüme neden olabilir.
Küçük hindistan cevizi faydaları
Küçük hindistan cevizi'nın ana yararı, uyarıcı ve tonik etkisidir. Bu baharatın düzenli olarak alınması stresin üstesinden gelmeye yardımcı olur ve ayrıca hafıza ve beyin fonksiyonunu iyileştirir. Bu somunun tüm insan vücudu ve bireysel organları üzerinde onarıcı bir etkiye sahip olduğu da bilinmektedir. Muscatel meyveleri enfeksiyonlarla savaşmak, kalp ve kan damarlarının iyi çalışmasına yardımcı olmak için tasarlanmıştır.
Yemeklerine benzersiz bir tat ve koku vermek için dünyadaki insanlar yemek pişirmede hindistan cevizi yaygın olarak kullanıyor. Geleneksel olarak, çeşitli et yemeklerine, Paskalya keklerine eklenir ve ayrıca meyve ve sebzeleri korumak için kullanılır. Yiyeceklere hindistan cevizi eklemek bağışıklığı artırır ve kanserli tümörler geliştirme riskini azaltır. Ek olarak, bu baharatın düzenli kullanımı sindirimi artırır.
Parfümlere eklenen hindistan cevizi esansiyel yağı, yorgunluğu ve uyuşukluğu giderir ve aynı zamanda konsantrasyonu arttırır. Küçük hindistan cevizi ayrıca kozmetikçiler tarafından yeni biyolojik olarak aktif maddeler oluşturmak için aktif olarak kullanılmaktadır. Şu anda, kokulu hindistan cevizi fındıklarının aromaterapide vazgeçilmez bir bileşen olduğu merak edilmektedir.