Lahana dolması, birçok kişi tarafından basit ve sevilen bir yemektir! Deneyimli ev hanımları yemek tarifini biraz değiştirir ve yeni ve olağandışı lahana ruloları alır. Karabuğday ile lahana dolması, doyurucu ve lezzetli!
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - genç lahana 1 kafa;
- - sığır eti hamuru 500-700 g;
- - karabuğday kabuğu çıkarılmış tane 1 bardak;
- - petrol taze 3-4 adet;
- - kırmızı soğan 1 adet;
- - tavuk suyu 500 ml;
- - bitkisel yağ 1 yemek kaşığı. bir kaşık;
- - öğütülmüş karabiber 1/4 çay kaşığı;
- - tadı tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Karabuğdayı ayırın ve iyice durulayın. Sonra pişene kadar talimatlara göre kaynatın.
2
Suyu büyük bir tencereye dökün, böylece lahananın tam kafasını kaplayın. Güdük kesmek için uzun, keskin bir bıçak kullanın. Lahanayı kaynar suya batırın ve 2-3 dakika pişirin. Sonra ateşi kapatın ve kafasını suda 2 dakika daha bırakın.
3
Soğanı soyun, doğrayın. Bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve içindeki soğanları kızartın. Petrolleri yıkayın, soyun, tabaklara kesin ve soğana koyun. Tuzlayın, karıştırın ve 5-7 dakika kızartın.
4
Karabuğdayı mantarlara bir tavaya koyun, karıştırın, 1-2 dakika terleyin ve ocaktan alın. Sığır etini bir kıyma makinesinden geçirin, mantarlara ekleyin, karıştırın.
5
Lahana 7-8 lahana yapraklarından ayırın, kaba kısmı çıkarın, bir kağıt havlu ile biraz kurulayın. Her yaprağa biraz doldurun, bir zarfla sarın. Lahana rulolarını bir tavaya koyun, tavuk suyu dökün ve orta ateşte 25 dakika pişirin. Afiyet olsun!
Yararlı tavsiyeler
Lahana dolması için ekşi krema servis edilir.