Olağandışı kebap kebap tarifleri - bu öncelikle kebap turşusunun kokulu, karmaşık bir bileşimidir. Tavuk Tayland, Fas veya diğer oryantal aksanlarda turşu yapılabilir. Akdeniz ve Asya mutfağında birçok tavuk yemeği vardır. Yemek tarifleri baharat, baharat, dilim ve meyve suyu ile doludur. Şiş kebapları uygun soslarla servis edin ve orijinal yemeklerin gurmeler ve seçimlerle bile tadını çıkaracağınızdan emin olun.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Fas usulü tavuk kebabı tarifi:
- - 2 tavuk göğsü;
- - 1 yemek kaşığı zeytinyağı;
- - 2 çay kaşığı kırmızı biber;
- - 2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil;
- - 2 çay kaşığı kimyon tohumu;
- - 2 çay kaşığı zerdeçal;
- - 2 çay kaşığı tarçın;
- - limondan gelen meyve suyu;
- - tuz.
- Mango turşusunda kebap tarifi:
- - 6 yemek kaşığı zeytinyağı;
- - ¼ bardak taze limon suyu;
- - 1 çay kaşığı öğütülmüş biber;
- - ½ çay kaşığı acı biber;
- - ½ çay kaşığı tuz;
- - 1 yemek kaşığı şeker;
- - 3 olgun mango;
- - 1 dolmalık biber;
- - 4 tavuk göğsü.
- Hindistan cevizi sütü, ananas ve köri ile barbekü turşusu:
- - 220 ml kok sütü;
- - 150 gram konserve ananas dilimlenmiş;
- - 1 çorba kaşığı köri;
- - ¼ bardak sıvı bal;
- - ¼ fincan kahverengi şeker;
- - 4 diş sarımsak;
- - ¼ fincan doğranmış kırmızı dolmalık biber;
- - 1 yemek kaşığı vanilya özü;
- - ¼ fincan kıyılmış kişniş;
- - ½ doğranmış soğan;
- - 4 tavuk göğsü.
Kullanım kılavuzu
1
Fas usulü tavuk kebabı tarifi
Tavuğu büyük küpler halinde kesin. Kebap turşusunu pişirin. Zencefil, kırmızı biber, zerdeçal, tuz ve tarçını küçük bir kaseye eleyin. Derin, geniş bir cam kapta tavuk dilimlerini zeytinyağı, limon suyu ile karıştırın, kimyon tohumu serpin ve baharat karışımına dökün. Her parçanın her tarafında turşusu ile kaplanması için iyice karıştırın. Streç film ile örtün ve 10-15 dakika buzdolabında bekletin. Tavuk parçalarını bambu çubukların üzerine yerleştirin. Şişleri sıcak kömürlerin üzerinde veya ızgarada ızgaralayın. Tavuk kebabı fırında pişirilebilir, ancak pusun aroması yemeklere özel bir çekicilik kazandırır. Barbekü için bir karışım önceden daha büyük bir hacimde hazırlanabilir ve gerektiğinde kapalı bir kapta saklanabilir.
2
Mango turşusunda kebap tarifi
Mango'da kebap turşusu nasıl yapılır? Olgun meyveleri deriden çıkarın ve 2-3 santimetrelik bir tarafa küpler halinde kesin. Büyük bir kapta, mangoları limon suyu ve zeytinyağı ile karıştırın. Tavuğu büyük küpler halinde kesin ve aynı kaseye koyun, baharatlarla serpin, iyice karıştırın, bir filmle örtün ve 2-4 saat soğuk bir yere marine edin. Tohumlardan arındırılmış ve 2-3 santimetrelik bir tarafa sahip kareler halinde kesilmiş biber. Tavuk, mango ve biberi sırayla sıkarak kebabı pişirin.
3
ananas ve köri
Kebabı sır içinde pişirin. Sadece kokulu değil, aynı zamanda parlak, iştahı ve aromayı ve görünümü canlandıracaktır. Bir tencerede ananas parçalarını ve altlarındaki suyu karıştırın, sıvı bal, köri, vanilya, kırmızı biber, doğranmış sarımsak, zeytinyağında dökün. Tavuğu parçalara ayırın ve hindistan cevizi sütü ile bir kaseye koyun. 15-20 dakika sonra ananas turşusuna aktarın. Tavuk şiş şiş üzerinde dize ve kömür veya ızgara üzerinde pişirin.
Dikkat et
Tavuk şişleri için turşusu tarifleri, kural olarak, balık şişleri için de uygundur.