Kışın taze, hoş kokulu sebzeler istiyorum. Yaz için beklememek ve donlar arasında sağlıklı vitaminlerin tadını çıkarmak için çorbalar için sebze sosu hazırlamanız gerekir. Pancar ekleyerek lahana çorbası, turşu ve hatta pancar çorbası hazırlanmasında kullanılabilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 1 kg havuç;
- - 1 kg soğan;
- - 0, 5 kg dolmalık biber;
- - 1 kg domates;
- - 300 g dereotu ve maydanoz;
- - 800 g tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Tüm malzemeleri akan suyun altında iyice yıkayın. Havuçları soyun, soğanları soyun ve çekirdekleri tatlı biberden tohumlarla çıkarın. Hazırlanan sebzeleri kuruyacak şekilde büyük bir havluya koyun. Bitmiş sebzeler aynı küpler halinde kesilir. Bunu bir birleştirmeyle yapabilirsiniz.
2
Domatesleri durulayın ve kaynar suya dökün. Sonra soğuk suya batırın ve biraz dinlenin. Sonra soyun ve öğütün. Taze otları görüntüleyin ve suda iyice durulayın, sonra ince doğrayın.
3
Tüm sebzeleri derin bir kaba koyun, tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra önceden hazırlanmış sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Kutuları plastik veya metal kapaklarla sıkıca kapatın ve ışığa erişmeden soğuk bir yerde saklayın.
4
Sebze sosu hazır. Çorbayı sadece pansuman hazırlandıktan sonra tuzlamanız gerektiğini unutmayın, çünkü tuzlu.