Patatopita, pirinç ve patates ile doldurulmuş ince çıtır hamur işlerinden yapılmış bir pasta olan tanınmış bir ulusal Yunan yemeğidir. Çanak çok tatmin edici ve lezzetli çıkıyor ve lezzetini bir günden fazla tutuyor.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 2 yumurta
- - zeytinyağı
- - 2 yemek kaşığı. buğday unu
- - 1 kg patates
- - 1 yemek kaşığı. pirinç
- - 2 yemek kaşığı. yağlı süt
- - baharatlar (biber, tuz, kuru nane, hindistan cevizi)
Kullanım kılavuzu
1
Bir yumurtayı sığ bir kapta çırpın ve tuz ve 3 yemek kaşığı ile çırpın. yemek kaşığı zeytinyağı. Önceden elenmiş buğday unu ekleyin ve elastik hamuru yoğurun. Bir topun içine yuvarlayın, bir bezle örtün ve 15-20 dakika "dinlenmeye" bırakın.
2
Ardından, dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için, patatesleri soyun ve pişirin, ondan patates püresi hazırlayın, biraz sıcak süt eklediğinizden emin olun. Pirinci yarıya kadar (7-10 dakika) kaynatın ve pişmiş patates püresi ile birleştirin, zeytinyağı, hindistan cevizi, nane, tuz ekleyin ve biberle baharatlayın.
3
Yuvarlak pişirme kabını zeytinyağı ile yağlayın. Hamuru büyük bir yuvarlak tabakaya yuvarlayın ve kenarlara hafifçe asılacak şekilde kalıba yerleştirin. Dolguyu eşit olarak yayın. Hamurun çıkıntılı kenarlarını içe doğru sarın ve tüm pastayı çırpılmış yumurta ve tereyağı ile yağlayın.
4
Fırını 180 dereceye kadar ısıtın ve pathopatını 45 dakika pişirin.
Yararlı tavsiyeler
Pastanın hazır olup olmadığını test etmek için, hamuru kuru bir tahta çubukla delin. Temiz kalırsa, topaklar yapışmadan, kek fırından çıkarılabilir.