On yedinci yüzyılda, İskoç fırıncılar şimdi popüler yulaf ezmeli kurabiye için bir tarif icat ettiler. Yararlı makro ve mikrobesinler, katkı maddeleri yardımıyla tadı çeşitlendirme yeteneği bu tarifi evrensel hale getirir.
Tarifini seç
Bu fırında ana bileşen yulaf ezmesidir. Tarifin spesifik özellikleri yoksa, uzun süreli pullar kullanın. Orta büyüklükte olmalıdırlar. Gerekirse, pullar bir karıştırıcıda biraz ezilebilir. Çerezleri silikon mat veya fırın kağıdına yayın. Bitmiş ürünlerin kolayca ayrılabilmesi için kağıdın bitkisel yağla greslenmesi gerekir.
GOST'a göre yulaf ezmeli kurabiye
Bu pişirme için tarifler için bir düzineden fazla seçenek var. Ama önce klasik tarifi kullanın. Üzerinde pişirmek her zaman lezzetli ve başarılı olur.
maddeler:
- 75 g yulaf ezmesi;
- 170 g buğday unu;
- 85 g tereyağı;
- 185 g şeker;
- 0.3 çay kaşığı tuzu;
- 0.3 çay kaşığı soda;
- 0.5 çay kaşığı tarçını;
- 30 g kuru üzüm;
- 50 ml su;
- vanilin.
Kuru üzümleri durulayın, çok küçük parçalar halinde kesin. Bir blender veya kıyma makinesi kullanabilirsiniz. Kuru üzüm toz şeker, yumuşatılmış tereyağı, vanilyayı bıçak ucunda karıştırın. Şeker toz ile değiştirilebilir. Sonra bitmiş çerezler daha kırılgan olacaktır.
Tuzu suda çözün, yağ karışımına dökün. Tarçın ile karıştırılmış yulaf ezmesini hamurun içine dökün.
Küçük porsiyonlara buğday unu eklerken, hamur yoğurun. Top şeklini korumalıdır. Gerekirse, birkaç yemek kaşığı soğuk su ekleyebilirsiniz.
Açılan hamurdan, kurabiyeleri kesin, bir fırın tepsisine koyun ve 200 ° C'de 10-12 dakika pişirin.
Sade yulaf ezmeli kurabiye
Bu tarife göre yulaf ezmeli kurabiye yapma süreci o kadar basittir ki bir çocuk onunla kolayca başa çıkabilir. Ve yetişkin aile üyeleri ona katılırsa, hoş ve yararlı bir ortak eğlence sağlanır.
maddeler:
- 2 tavuk yumurtası;
- 100 g tereyağı;
- 0.5 yemek kaşığı. toz şeker;
- 1 yemek kaşığı buğday unu;
- 2 yemek kaşığı. yulaf ezmesi.
Tereyağını yaklaşık 1 saat oda sıcaklığında tutun veya 10 saniye mikrodalgaya koyun.
Toz şekeri tereyağı ile bir kaseye dökün ve karışım beyazlaşana kadar öğütün. Bir kaşıkla en iyisini yapın. Mikserin, özellikle yüksek hızlarda kullanılması yağın tabakalaşmasına neden olabilir. Yağ karışımı beyazlaşmaya başladığında, yumurtaları birer birer ekleyin. Elde edilen karışımı şeker tamamen eriyene kadar öğütmeye devam edin.
Un ve yulaf ezmesini karıştırın. Bunları tereyağı-yumurta karışımına ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Bir fırın tepsisine yağ sürün. İki yemek kaşığı kullanarak, hamurları kurarak kurabiye arasındaki mesafeyi yaklaşık 5 cm bırakın, pişirirken, ürünler hacim olarak artacaktır, bunun için yer olmalıdır.
Yulaf ezmeli kurabiye 200 ° C'de yaklaşık 10 dakika pişirin. Hamur işlerini servis etmeden önce soğutun.
Hızlı Yulaf Ezmeli Kurabiye
Zamanında düşük maliyetli ve ürünlerde ekonomik olan kurabiyeler, ev yapımı hamur işlerinin sevgililerine hitap edecek. Pişirmek yaklaşık 40-45 dakika sürecek ve büyük bir kokulu şekerleme tabağı alacaksınız.
maddeler:
- 1 yumurta
- 100 g tereyağı;
- 100 g şeker;
- 100 g yulaf ezmesi;
- 100 g kuru erik veya kuru kayısı;
- 50 g ekşi krema;
- 100 g buğday unu;
- 0.5 çay kaşığı kabartma tozu
- 0.5 çay kaşığı vanilya şekeri;
Fırını açın. Kurabiye hamuru hazırlanırken 200 ° C'ye kadar ısınması gerekir.
Kuru erik veya kuru kayısı veya bu kuru meyvelerin bir karışımını alabilir, ılık suda durulayıp kurutabilirsiniz. Daha sonra küçük parçalar elde etmek için bir blender ile öğütün.
Yumurtayı, sade ve vanilya şekerini, yumuşatılmış tereyağını derin bir kaseye koyun ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
Kırılmış kuru meyveleri, ekşi krema ve yulaf ezmesini çırpılmış karışıma koyun. Hamura kabartma tozu ve un ekleyin, yoğurun.
Hamuru bir fırın tepsisine koyun ve düzleştirin. Hamur tabakası ne kadar ince olursa, çerezler o kadar gevrek olur.
Kuru erikli yulaf ezmeli kurabiye yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. Hamurun tüm yüzeyi iyi kızartılmış olmalıdır.
Hazır hamur işleri alın, keyfi boyuttaki karelere sıcak kesin.
Ballı yulaf ezmeli kurabiye
Tat, aroma ve çok sayıda yararlı bal maddesi, yulaf ezmeli kurabiyeleri daha da değerli bir gıda ürünü haline getirir.
maddeler:
- 1 yumurta
- 100 g tereyağı;
- 150 g ekşi krema;
- 90 g toz şeker;
- 1 yemek kaşığı bal;
- 200 g buğday unu;
- 150 g yulaf ezmesi;
- 0.5 çay kaşığı Soda.
Biraz krema ve şekeri öğütün. Bu tarife göre kurabiye pişirirken kahverengi şeker kullanabilirsiniz. Sadece bitmiş ürünlerin tadını zenginleştirecektir. Tereyağı ve şeker karışımına bal, ekşi krema, yumurta koyun ve birlikte iyice çırpın.
Yulaf gevreğini bir karıştırıcıyla biraz öğütün, hamurun sıvı kısmına dökün, karıştırın. Daha sonra, daha önce soda ile ayrı bir kasede karıştırılmış un içine dökün. Sodayı sirke ile söndürmek gerekli değildir ve test için kabartma tozu ile değiştirilmesi önerilmez. Her şeyi çok dikkatli karıştırın.
Çerezleri fırın kağıdı veya kaşık kullanarak bir silikon mat ile yayın. 200 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırında, kahverengi bir kabuk görünene kadar kurabiye pişirin. Bu 10-15 dakika sürmelidir. Çerezleri dikkatlice düz bir tabakta çıkarın ve soğutun.
Diyet Yulaf Ezmeli Kurabiye
Bu kurabiye tarifi, diyet ve doğru beslenmenin tüm kurallarını dikkate alır. Şeker ve yağ içermez, ancak eser elementler ve karbonhidratlar açısından alışılmadık derecede zengindir.
maddeler:
- 100 g yulaf ezmesi;
- 100 g yağsız süzme peynir;
- 2 yumurta akı;
- 1 yemek kaşığı bal;
- 1 çay kaşığı tarçını;
- 40 gr kuru üzüm.
Kuru üzümleri ılık suyla 30 dakika boyunca dökün, sonra durulayın ve iyice kurulayın. Yulaf ezmesi (bu çerez için diğer tüm malzemelerle karıştırmak için en basit ve en ucuza ihtiyaç duyarlar). Bir çerez oluşturun.
Pişirme, 180 ° C sıcaklıkta 20 dakika hazırlanır. Boyutu biraz artacak, güzel kokulu ve çıtır olacak.