Bu tarif, kiraz veya genel olarak meyveleri ile turta pişirmek isteyenler ve ailelerini veya misafirlerini çay pişirme ile şaşırtmak isteyenler için yararlıdır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 4 su bardağı taze çekirdeksiz kiraz
- - 2 çay kaşığı un
- Test için:
- - 170 g tuzsuz tereyağı
- - 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- - 130 g şeker
- - 250 g un
- - 1/3 çay kaşığı tuz
- Dolum için:
- - 220 g tereyağı
- - 3 yumurta
- - 2/3 su bardağı şeker
- - 1/3 çay kaşığı tuz
- - 1/2 su bardağı un
- - 1 çay kaşığı vanilya özü
- - 1 çay kaşığı badem özü
Kullanım kılavuzu
1
200 ° C'ye kadar ısınmak için fırını açın. Fırın tepsisini 30x20 cm parşömen kağıdı ile kaplayın.
2
Çekirdeksiz kirazları boşaltın ve 2 çay kaşığı un ile karıştırın.
3
Bir su banyosunda tereyağını eritin. Orta hızda bir karıştırıcı kullanarak, eritilmiş tereyağı, vanilya özü ve şekeri iyice karıştırın. Un ve tuz ekleyin. Karıştırıcı ile tekrar karıştırın.
4
Hamuru bir kalıba koyun ve hafifçe altın bir kabuk ortaya çıkana kadar yaklaşık 18 dakika pişirin.
5
Şimdi dolguyu hazırlayın. 220 g tereyağı parçalara ayırın, bir kaseye koyun ve ateşe koyun. Dilimler eriyene ve kabarcıklar görünene kadar yağı orta ateşte tutun. Ateşten alın, soğumaya bırakın.
6
Yumurta, vanilya ve badem özü, 1/3 un, şeker ve tuzu karıştırıcı ile çırpın. Unun kalanını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
7
Çekirdeksiz kirazları kahverengileşmiş pastanın üzerine koyun. Doldurma karışımının üzerine eşit olarak dökün.
8
Kek altın kahverengi olana kadar önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Pastayı parşömen kağıdıyla yavaşça dışarı çekin, karelere kesin. İstenirse, pudra şekeri serpebilirsiniz.
Yararlı tavsiyeler
Doldurma için, 1 yumurtayı eşit miktarda süt veya yağ kremi ile değiştirmek mümkündür, daha sonra doldurma kremsi bir tat ile ortaya çıkar.