Kuru erik dolgusu ile desteklenen tavuk ruloları, et ve tatlı meyve veya çilek kombinasyonunu sevenler için mükemmel bir seçenektir. Ekşi krema yemeğe rafine bir tat verir ve ceviz kuru erikleri mükemmel bir şekilde tamamlar.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - Tavuk veya fileto göğsü (560 g);
- - büyük kuru erik (5-7 adet);
- - sarımsak (2-4 karanfil);
- - ceviz (4-7 adet);
- - tuz;
- –Chicken yumurta;
- - dereotu;
- Ekşi krema (55 ml).
Kullanım kılavuzu
1
Çekirdeksiz kuru erik alın, akan su altında durulayın, girintilere özellikle dikkat edin. Kaynar su dökün ve ısrar edin. Et işlemeye başlayın. Filetoyu katmanlar 1, 5 cm'den daha kalın olmayacak şekilde kesin, böylece rulolar çabuk pişirilir, ancak sulu kalır.
2
Kuru erikleri sıcak sudan çekin, şeritler halinde küçük parçalar halinde kesin. Ceviz ön kabuk kalıntılarının varlığını kontrol eder. Sonra büyük çekirdekleri bir bıçakla doğrayın.
3
Bir kat fileto alın, özel bir çekiçle dövün. Üzerine biraz tuz serpin. Dolguyu yaymaya başlayın. Bunu yapmak için, kuru erikleri yatağın ortasına ve cevizleri yanlara yerleştirin.
4
En önemli adım ruloları yuvarlamaktır. Yavaşça tavuğun alt kısmını tutun ve filetoyu büküm hareketlerinde yuvarlayın. Dolguyu parmaklarınızla tutun. Aksi takdirde, rulo parçalanabilir. Sonuç olarak, ruloyu merkezde tahta bir şişle delin ve gerektiği gibi sabitleyin.
5
Ekşi krema, dereotu, ezilmiş sarımsak ve yumurtadan oluşan bir sos yapın. Ruloları kalıba koyun, elde edilen sosu üstüne dökün ve fırına yerleştirin. Yemeğin hazır olması, mutfak boyunca yayılacak hoş bir koku ile belirlenebilir. Ancak, herhangi bir ruloyu bıçakla delmeyi unutmayın. Şeffaf meyve suyu tavuğun pişirildiğinin bir işaretidir.
Dikkat et
Hazır rulolar şişlerle birlikte servis edilebilir veya eşit dilimler halinde kesilebilir.
Yararlı tavsiyeler
Kuru erik yerine ananas ekleyebilir ve cevizleri kaju ile değiştirebilirsiniz. Peynir kabuğunu seviyorsanız, peyniri daha sıcak bir tabağa serpin.