Pirinç eriştesi, birkaç milimetre ila iki ila üç santimetre genişliğinde yarı saydam düz veya yuvarlak şeritlere benzeyen bir makarna türüdür. Pirinç unu ve sudan yapılır, bazı üreticiler daha fazla esneklik için biraz mısır nişastası ekler.
Tarifini seç
Pirinç erişteleri çok hızlı pişirilir, aşırı işleme ile kolayca yulaf lapasına dönüşür, bu yüzden doğru şekilde nasıl pişirileceğini bilmelisiniz.
Pirinç eriştesi nasıl pişirilir
Pirinç eriştelerini, bağımsız bir yemek olarak veya daha karmaşık yemeklerin bir bileşeni olarak, eriştelere ek olarak, suya ve (isteğe bağlı olarak) susam yağına ihtiyacınız olacaktır.
Başka bir sıcak yemek pişirmek için kullanmak için pirinç eriştesi hazırlamanız gerekiyorsa, ılık suya batırın. Bu, erişteleri kısmen pişirebileceğiniz anlamına gelir, dışarıda yumuşak, ancak içeride sert olacaktır. Ilık suda bekletme, daha sonra pirinç eriştelerinin çorbaya eklenmesi için de uygundur, ancak kuru erişteler, ön ıslatma olmadan çorbalar için de uygundur.
Erişteleri büyük bir kaseye koyun ve su ekleyin. Dokunma sıcak olmalı, ancak sıcak olmamalıdır. Ilık suda yedi ila on dakika sonra, erişteler ayrılmaya başlayacaktır, bu da suyu boşaltmanın zamanı gelmiştir. Bundan sonra, soğuk suyla durulayın, bu ıslatma işlemini durduracaktır.
Bu şekilde hazırlanan erişte patates, çorba ve diğer yemeklere eklenebilir.
Eriştelerin kurumasını önlemek için biraz susam yağı ile karıştırabilirsiniz.
Pirinç Eriştesi
Pirinç eriştelerini soğuk yemeklerde, örneğin salatalarda kullanmayı planlıyorsanız, kaynar suya batırmak uygundur. Sarma için kullanılan düz erişte yapmak için sıcak su da kullanabilirsiniz.
Bu durumda, şehriye ile bir kasede suyu kaynatın. Daha yaygın buğday eriştelerinin aksine, pirinç eriştelerinin suda kaynatılması gerekmez, sadece sıcak su dökün ve ıslanmaya bırakın. Erişteler yedi ila on dakika içinde tamamen pişirilir, ancak başka bir tabakta kullanmayı planlıyorsanız, erişte ayrılmaya başlar başlamaz suyu daha önce boşaltmanız ve susam yağı ile karıştırmanız gerekir.