Gazpacho - rendelenmiş veya püresi sebzelerden, çoğunlukla domateslerden hazırlanan soğuk İspanyol çorbası. Gazpacho'nun tarihi, sıradan insanların sirke, zeytinyağı, sarımsak ve bayat ekmek ile karıştırdığı çağımızın başında başlar. Domatesler sadece 19. yüzyılda soğuk çorbanın temeli oldu, yaklaşık olarak aynı zamanda yoksulların yemeği dünya çapında popülerlik kazanmaya başladı.
Tarifini seç
Ürün Hazırlama
Bir gazpacho hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 2 kırmızı biber;
- 1 büyük salatalık;
- 4 büyük domates;
- 5 bardak domates suyu;
- 8 diş sarımsak;
- ¼ bardak kırmızı şarap sirkesi;
- ¼ bardak zeytinyağı;
- ½ çay kaşığı sos Tabasco;
- tuz ve karabiber.