Kremalı soslu tavuk ve mantarlı makarna çok lezzetli bir yemektir. Nazik fakat belirgin bir tadı ve aroması vardır. Bu yemek beyaz şarapla iyi gider.
Tarifini seç
İtalyan mutfağı tüm dünyada ünlüdür. İtalyanlar, sadece lezzetli değil aynı zamanda sofistike yemeklerin nasıl yapıldığını bilen birkaç kişiden biridir. Aynı zamanda, yemekleri Fransız yemekleri gibi çok ciddi görünmüyor. Aksine, İtalyan mutfağı ev sıcaklığını ve konforunu hatırlatır. Pizzadan sonra makarna, İtalya'nın en popüler yemeği. Çeşitli katkı maddeleri ve soslarla pişirilebilir. Belki de en hassas tat, krema soslu tavuk ve mantarlı makarna.
İtalyan mutfağının en yaygın ürünleri sebze, un, peynir, zeytin, sığır eti ve kümes hayvanları, porcini mantarları, baklagiller, narenciye, taze otlar ve beyaz şaraplardır.
Krema soslu tavuk ve mantarlı İtalyan makarna hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 500 gram makarna sert çeşidi, 500 gram tavuk, 400 gram mantar, 1 soğan, 2 diş sarımsak, 100 mililitre krem, zeytinyağı, tereyağı, tuz, karabiber siyah zemin.
İtalyanca'dan tercüme edilen makarna "pasta" anlamına gelir. İtalya'da hemen hemen tüm un ürünlerine makarna denir.
Makarnayı tavuk ve mantar ile pişirmek için tavuk filetoyu alın ve ılık akan su altında iyice durulayın. Eti bir tahtaya koyun ve küçük küpler halinde kesin. Tavayı hazırlayın, bitkisel yağla yağlayın ve orta ateşte ısınmaya ayarlayın. Tava yeterince ısıtıldığında, tavuk parçalarını içine koyun, tuz, karabiber ve kahverengi bir kabuk oluşana kadar kızartın.
Soğan ve sarımsakları soyun. Soğanları yarım halkalarda doğrayın, sarımsakları doğrayın. Tavuğun kızartıldığı bir tavada küçük bir parça tereyağı koyun ve eritin, sonra doğranmış soğan ve doğranmış sarımsak koyun. Malzemeleri beş dakika sote edin.
Soğan ve sarımsak kızartılırken mantarları hazırlayın. Mantarları soğuk akan su altında durulayın, doğrayın ve tavaya ekleyin. Malzemeleri 10 dakika daha kızartın. Bu süre zarfında tüm su buharlaşmalıdır.
Makarna - makarna için ana malzemeyi pişirmek için kalır. Tagliatelle, farfalle veya penny alabilirsiniz. Su ısıtıcısını kaynatın. Şu anda, bir tava alın ve içine yaklaşık 20-30 mililitre bitkisel yağ dökün. Çaydanlıktaki su kaynadığında, tencereye dökün, tuzlayın ve makarnayı koyun. Macunu paketin üzerinde belirtilenden 2-3 dakika daha pişirin. Macun pişirildiğinde, tavayı tavadan boşaltın, bir parça tereyağı ekleyin. Tavayı bir kapakla örtün.
Şaşırtıcı bir şekilde, aslında makarna İtalyanlar tarafından değil, Çinliler tarafından icat edildi. İtalya'da makarna, ünlü gezgin Marco Polo tarafından 13. yüzyılda tanıtıldı.
Mantarları krema ile doldurun, ısıyı azaltın. Mantarlara tavuk dilimleri ekleyin ve malzemeleri 4-5 dakika pişirin, tuz ve karabiber. Hazırlanan makarnayı porsiyonlu tabaklara koyun, üstüne tavuk ve mantarlı krema sosu dökün.