Kiraz domates veya kiraz domates, bu sebzenin her türünün en tatlısıdır, ayrıca büyük kopyalardan daha fazla vitamin içerirler. Bu niteliklerden dolayı, taze salataların hazırlanması için mükemmel ürünler olarak kabul edilir.
Tarifini seç
Hafif ve lezzetli bir İtalyan caprese salatası yapmayı deneyin. Hazırlanması için birçok tarif var. Bunlardan biri kiraz domates ile. Bir caprese hazırlamak için şunları yapın:
- 500 g kiraz domates;
- 200 g mozzarella peyniri;
- küçük bir fesleğen demet;
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı;
- kurutulmuş İtalyan otları.
Domates ve otları hazırlayın. Kirazları soğuk su akışı altında yıkayın ve ikiye bölün. Fesleğeni durulayın, sudan sallayın ve yaprakları yırtın. Tuzlu su mozzarella çıkarın ve bir plaka üzerine yerleştirin. Caprese yapmak için normal büyüklükte peynir kullanırsanız, kiraz domateslerine eşit boyutta küçük parçalar halinde kesmeniz gerekir. Ancak mini-mazarella kullanabilirsiniz, bu durumda topları bir tabağa koymak yeterlidir.
Peynir dilimleri arasında domateslerin yarısını, fesleğen yapraklarına yayın. Salataya yüksek kaliteli soğuk preslenmiş zeytinyağı serpin ve kuru otlar serpin.
Kolay hazırlanır, ancak Bulgaristan'da doyurucu ve kokulu kiraz domates salatası hazırlanır. Bu atıştırmalık hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 10-12 adet kiraz;
- 1 taze orta boy salatalık;
- 4 adet tatlı biber;
- 3 diş sarımsak;
- 200 g beyaz peynir.
- 100 g ekşi krema.
Beyaz peyniri elinizle ezin. Sarımsakları bir presin içinden geçirin ve peynirlere ekleyin. Kütleyi iyice karıştırın.
Ezilmiş sarımsak peynirini birkaç dakika oda sıcaklığında bırakın, böylece beyaz peynir sarımsak aroması ile doyurulur.
Bütün domatesleri derin salata kasesine koyun. Tohumları soyun ve büyük halkalar veya yarım halkalar halinde kesin. Salatalık zar. Domateslere sebze ekleyin, beyaz peynir sarımsak ile koyun ve ekşi krema ile baharatlayın. Tuzlama gerekli değildir, çünkü beyaz peynir yemeğe gerekli tuzlu tadı verecektir.
Beyaz peynirli salata sosu için ekşi krema yerine, katkı maddesi olmadan yoğurt alabilirsiniz.
Kiraz domates ve hardal salatası yeterince uzun pişirilmelidir, ancak sonuç şenlik masasında bile servis edilebilen mükemmel tadı olan mükemmel bir meze. Hazırlamak için şunları yapın:
- 1 kg kiraz domates;
- 50 g soyulmuş ceviz.
Yakıt ikmali için ihtiyacınız olacak:
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı;
- 100 ml ceviz yağı;
- 2 yemek kaşığı balzamik sirke;
- bir avuç tarhun.
Domatesleri soyun. Görevinizi kolaylaştırmak için, her meyveyi tabanda çapraz olarak kesin, ardından domatesleri kaynar suya birkaç dakika batırın. Domateslerin üzerindeki kabuk patladığında, çıkarın ve hemen soğuk suya indirin. Kabuğu çıkarmak artık daha kolay olacak. Soyulmuş domatesleri derin bir salata kasesine koyun.
Bir pansuman hazırlayın. Bunu yapmak için, tarhun yapraklarını gövdeden yırtın ve doğrayın. Dijon hardalı ve balzamik sirkeyi karıştırın, karışımı hafifçe çırpın. Kütleyi tuzlayın ve isterseniz karabiber ekleyin. Yenmek için durmadan yağ ve yeşillik ekleyin.
Soyulmuş kiraz domatesleri suyla süsleyin ve hassas domatesleri ezmemek için hafifçe karıştırın. Ceviz çekirdeklerini kırıntılara öğütün ve üzerine salata serpin.